Acmella oleracea

especie de planta

Acmella oleracea es una especie de planta con flor de la familia de las Asteraceae, también conocida como hierba de los dientes o paracress debido a que sus hojas poseen agentes analgésicos empleados a veces para aminorar el dolor de dientes.

 
Acmella oleracea

Acmella oleracea, inflorescencia
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Tribu: Heliantheae
Subtribu: Sin asignar
Género: Acmella
Especie: A. oleracea
(L.) R.K.Jansen 1985
Detalle
Vista de la planta

Es una planta nativa de los trópicos de Brasil y de Perú,[1]​ y crece como un ornamento (y ocasionalmente con uso medicinal) en varias partes del mundo.

Descripción editar

Se trata de una pequeña planta que crece rápidamente, con inflorescencias rojas. Debido a su sensibilidad a las heladas crece sólo en los climas templados.

Usos editar

 
Acmella oleracea Grugapark

Para los usos culinarios se emplea sólo una pequeña parte de las hojas y proporciona un sabor único en las ensaladas. Las hojas cocinadas pierden su fuerte sabor y puede ser empleada como una verdura de hoja. Tanto fresco como cocinada se emplea en la gastronomía de Brasil como ingrediente de diferentes platos, como el tacacá. Las hojas y las inflorescencias se utilizan en la medicina popular en la región norte del país para el tratamiento de enfermedades de la boca y la garganta, así como tuberculosis y pulmonares, y cálculos biliares. Las hojas y las flores masticados dan una sensación de hormigueo en los labios y la lengua, debido a su acción anestésica local y, por tanto, se utiliza para el dolor de dientes y como estimulante del apetito. En infusión también se utilizan contra la anemia, escorbuto, dispepsia y como estimulante estomacal.[2]​ La sustancia responsable de la acción anestésica en la mucosa oral es un -isobutylamide llamada espilantol. En su composición química, y espilantol, se mencionan espilantina, afinina, colina y fitosterina.[2]​ Una variedad de esta planta se emplea en platos de la cocina del sudeste asiático.

Taxonomía editar

Acmella oleracea fue descrita por (L.) R.K.Jansen y publicado en Systematic Botany Monographs 8: 65. 1985.[3]

Sinonimia
  • Anacyclus pyrethraria (L.) Spreng.
  • Bidens fervida Lam.
  • Bidens fusca Lam.
  • Cotula pyrethraria L.
  • Isocarpha pyrethraria (L.) Cass.
  • Pyrethrum spilanthus Medik.
  • Spilanthes acmella var. oleracea (L.) C.B.Clarke '
  • Spilanthes fusca hort.par. ex Lam.
  • Spilanthes oleracea var. fusca (Lam.) DC.
  • Spilanthes radicans Schrad. ex DC.[4]

Aceite de Jambu editar

 
Aceite de Jambu

El aceite esencial, rico en antioxidantes, propiedades diuréticas y antiinflamatorias. El compuesto obtenido es abundante en espilantol sustancia bioactivo muy versátil, con aplicaciones potenciales en los farmacéuticos, cosméticos y artículos de tocador. El espilantol se extrae de las flores, las hojas y el tallo jambu.[5]

Nombres comunes editar

  • destrucción de cirujanos, berro del Pará, hagonoi de Filipinas, remedio de los pobres, hierba de Maluco.[6]

Referencias editar

  1. «Acmella oleracea information from NPGS/GRIN». Archivado desde el original el 19 de noviembre de 2004. Consultado el 12 de enero de 2008. 
  2. a b Lorenzi, Harri (2008). Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas cultivadas (2ª edición). Instituto Plantarum de Estudos da Flora. ISBN 9788586714283. 
  3. Missouri Botanical Garden. «Acmella oleracea». Tropicos.org. Consultado el 14 de octubre de 2012. 
  4. Acmella oleracea en PlantList
  5. Anuciaçâo, Silvio (28 de abril de 2014). «Engenheira química extrai composto bioativo do jambu». Jornal da Unicamp (en portugués). 
  6. Colmeiro, Miguel (1871). Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo. Madrid.