Agricultura sostenida por la comunidad
La agricultura sostenida por la comunidad es un modelo socioeconómico relativamente nuevo de producir alimento y de organizar la distribución y las ventas, apuntando a aumentar la calidad de los alimentos y el cuidado dado a la tierra, las plantas y animales- mientras se reducen sustancialmente los desperdicios de comida y los riesgos financieros para los productores. Es también un método para que los pequeños granjeros y campesinos tengan un mercado cerrado exitoso en pequeña escala. Se enfoca en un sistema de recolecta y entrega semanal de vegetales, frutas, verduras, hortalizas, a veces también flores, y hasta leche o carne.
Esta clase de agricultura funciona con un grado mucho mayor que el usual de involucración de los consumidores, de manera que sea muy fuerte la relación consumidor-productor. El diseño de base incluye desarrollar un grupo cohesionado de consumidores que esté dispuestos a financiar el presupuesto de una estación entera para conseguir alimentos de calidad e igualmente un grupo comprometido de productores. El sistema tiene muchas variaciones, en cuanto a cómo el presupuesto de la granja es apoyado por los consumidores y cómo los productores entregan los alimentos, y por lo mismo, en cuanto a los niveles de riesgo compartido entre productores y consumidores.
El sistema nació en la década de 1960 en Japón, Alemania y Suiza, como respuesta a los problemas de la alimentación sana y de la urbanización de los suelos agrícolas. Posteriormente se extendió a Estados Unidos y Canadá, donde se ha formalizado unos 1500 grupos de productores-consumidores, conocidas como Community-supported agriculture CSA, el cual se especializa en productos orgánicos. También se han conformado grupos similares en Holanda, Dinamarca, Hungría, Portugal, Australia, Nueva Zelandia, Ghana y otros países. Actualmente 17 millones de japoneses participan del sistema teikei 提携 Archivado el 31 de marzo de 2012 en Wayback Machine. para asegurarse comida fresca y sana mediante un sistema de intercambio y distribución diferente al mercado convencional. En Francia existe una asociación para mantener la agricultura campesina AMAP, que extiende sus objetivos a la solidaridad con el movimiento campesino de la Confédération Paysanne.
Véase también editar
Referencias editar
- Lorand, Andrew Christopher (1995): Community Supported Agriculture (CSA)
- McFadden, Steven Community Farms in the 21st Century: Poised for Another Wave of Growth?
- Japan Organic Agriculture Association 日本有機農業研究会 Archivado el 31 de marzo de 2012 en Wayback Machine.
- [1] Archivado el 17 de junio de 2020 en Wayback Machine.
Enlaces externos editar
- «No hay nada malo en tener un huerto comunitario, pero debemos preocuparnos de los comunes a gran escala» (Entrevista a David Harvey). Periódico Diagonal. 15 de marzo de 2013.
- Waddington, H. (10 de julio de 2019). Programas que promueven la agricultura sostenible para pequeños agricultores Una revisión de cinco revisiones sistemáticas Campbell. Caracas: The Campbell Collaboration.
Datos: Q427249
Multimedia: Community-supported agriculture / Q427249
