Cocido cundiboyacense

El cocido cundiboyacence es un plato típico del altiplano sabanero de Cundinamarca y Boyacá en el centro de Colombia. El cocido tiene papas de diferentes tipos, alverjas tiernas en sus vainas, cubios, ibias, mazorca, habas, chuguas, costilla de cerdo, tocino, longaniza y carne de res.[1]

Véase también editar

Referencias editar

  1. «Algo de gastronomía Colombiana». Historia de la Cocina. de 2010. Consultado el 14 de septiembre de 2010.