Huevo a la soja

plato a base de huevo

El huevo a la soja es un tipo de huevo chino cocido en salsa de soja, azúcar, agua y opcionalmente también otras hierbas y especias.

Huevo a la soja

Huevo a la soja

Dos huevos a la soja en un cuenco con tofu
Nombre chino
Tradicional 滷蛋
Simplificado 卤蛋
Literalmente: huevo cocido rojo
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin lǔ dàn
Cantonés
Jyutping lou5 daan2

Los huevos a la soja pueden tomarse individualmente como aperitivos. A veces se emplean como condimento para el congee. También pueden usarse en un plato chino tradicional de huevo, en el que huevos normales, centenarios y a la soja se cuecen juntos.

Los huevos a la soja suelen venderse en tiendas de conveniencia de países del este asiático.

Véase también editar

Enlaces externos editar