Isidudu
Isidudu es un plato típico de cocina sudafricana elaborado como el pap (es decir como unas gachas).[1] El plato se elabora con ingredientes como la calabaza y col siendo el elemento cárnico hígado de vaca. Existen preparaciones alternativas que incluyen batata. Este plato se suele servir con leche o con amazi (leche fermentada).
| Isidudu | ||
|---|---|---|
| Consumo | ||
| País |
 Sudáfrica | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | pap, calabaza, col, hígado de vaca. | |
Referencias editar
- ↑ Ken Dovey, Lorraine Laughton, Jo-Anne Durandt, (1985), Working in South Africa, Ravan Press, p. 41
Datos: Q6081067
