Massimo Montanari
historiador italiano
Massimo Montanari (Imola, 1949) es un historiador y gastrónomo italiano. Profesor de la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna (Universidad de Bolonia), así como en la Università di Scienze Gastronomiche (Universidad de ciencia Gastronómica). Es considerado por su labor docente y divulgadora como uno de los máximos expertos en Historia de la Alimentación,[1] concretamente Gastronomía de la Edad Media. Es uno de los socios fundadores de la revista “Food&History”, publicada por el Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation.
| Massimo Montanari | ||
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
24 de diciembre de 1949 (74 años) Imola (Italia) | |
| Nacionalidad | Italiana | |
| Educación | ||
| Educado en | Universidad de Bolonia | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Historiador y profesor universitario | |
| Área | Historia medieval | |
| Empleador |
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Carrera editar
Massimo Montanari tiene diversas actividades como profesor en algunas de las Universidades del Mundo, donde imparte cursos y Masters sobre alimentación.
- Docencia:
- 2009 - Profesor adjunto por la Université de Paris VII, París Diderot
- 2008 - Profesor adjunto por cuatro Universidades de Canadá (Universidad de Columbia Británica, Universidad de Guelph, Wilfird Laurier University, Universidad de Ontario Occidental)
- 2007 - Profesor adjunto por la Université Libre de Bruxelles (ULB)
- 2001 - Profesor adjunto por cuatro Universidades de Japón (Tokio, Kioto, Osaka, Nagoya)
- 1993 - Profesor adjunto por la California University de Los Angeles
- 1992 - Profesor adjunto por la École des Hautes Études en Sciences Sociales de París
- Cargos:
- - Director del Master Internacional "Storia e cultura dell'alimentazione", presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna
- - Director de la collana editoriale Biblioteca di Storia Agraria Medievale per la Cooperativa Libraria Universitaria Editrice di Bologna (CLUEB)
- - Direttor de la revista Food & History, pubblicata dall'Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation, Tours (Francia)
- - Presidente del Centro di studi per la storia delle campagne e del lavoro contadino, Montalcino (Siena)
- - Presidente del comitato scientifico di Casa Artusi
- - Presidente de la commisión de valoración alimentaria DegustiBo
- - Consultor y colaborador de la casa editorial Laterza
- - Miembro del comitato de redacción de la revista Quaderni medievali, Rivista di storia dell'agricoltura, Ricerche storiche, Food and Foodways
- - Miembro del comité científico de ' Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation - IEHCA
- - Miembro del comité científico para la l'EXPO 2015 de Milán
- - Membro del comité científico de Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo de Spoleto (Perugia)
Referencias editar
- ↑ ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana Archivado el 31 de octubre de 2011 en Wayback Machine. Festivaletteratura Archivado el 4 de junio de 2006 en Wayback Machine.
Véase también editar
- Jean-Louis Flandrin colaborador habitual con Massimo Montanari en algunas de sus obras
Datos: Q1384921
Multimedia: Massimo Montanari / Q1384921
