Mein gon

Los mein gon, o informalmente fideos crujientes o chow mein crujientes, son galletas secas usadas en la gastronomía chino-estadounidense.

Mein gon
Nombre chino
Tradicional	麵乾
Simplificado	面干
Transliteraciones Mandarín Hanyu Pinyin miǎn gān Cantonés Jyutping min6 gon1

Suelen espolvorearse sobre el chow mein de pollo y servirse juntos. A pesar de que su nombre chino alude a un fideo, no se clasifican en realidad como un tipo de fideo chino. También se desmenuzan y espolvorean sobre las ensaladas chino-estadounidenses, como es el caso de la ensalada china de pollo, de forma similar a los croûtons. Los mein gon fritos se sirven a menudo con salsa de pato y mostaza china picante como aperitivo en los restaurantes chino-estadounidenses.

Véase también

• Fideo chino

Enlaces externos

• Fotografía de mein gon
• Fotografía de mein gon

• Datos: Q6810141