Salade landaise
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La salade landaise, también llamada assiette landaise (en idioma francés ensalada o plato landés) es una especialidad gastronómica del departamento francés de las Landas (Aquitania).
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Salade_landaise_Chez_Papa.jpg/250px-Salade_landaise_Chez_Papa.jpg)
Características
editarSe trata de una ensalada (con todas las variaciones posibles en su composición) que acompaña a una selección de productos del pato, como pueden ser el paté, los gesiers (mollejas), el confit o tiras de magret. Frecuentemente lleva además tomates y piñones.