Alcohol de cinamilo

compuesto químico

Alcohol de cinamilo es un compuesto orgánico que se encuentra esterificado formando el estoraque, el bálsamo del Perú, y las hojas de canela. Forma un sólido cristalino blanco cuando es puro, o un aceite de color amarillo cuando es ligeramente impuro. Puede ser producido por la hidrólisis del estoraque.

 
Alcohol de cinamilo
Cinnamyl alcohol.svg
Nombre IUPAC
(2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C9H10O
Identificadores
Número CAS 4407-36-7[1]
ChEBI 33227
ChEMBL 324794
ChemSpider 21105870
PubChem 5315892
UNII SS8YOP444F
KEGG C02394
Propiedades físicas
Densidad 1,0397 kg/; 0,0010397 g/cm³
Masa molar 134.17 g/mol
Punto de fusión 33 °C (306 K)
Punto de ebullición 250 °C (523 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Alcohol de cinamilo tiene un olor característico descrito como "dulce, bálsámico, jacinto, picante, verde, pulverulento, cinámico" y se emplea en perfumería[2]​ y como desodorante.

SeguridadEditar

Alcohol de cinamilo se ha encontrado que tienen un efecto sensibilizante en algunas personas[3][4]​ y como resultado es el objeto de una Restricted Standard emitido por IFRA ( Asociación Internacional de Perfumería ).

GlucósidosEditar

Rosarin y rosavin son glucósidos alcohol cinamílicos aisladas de Rhodiola rosea.

ReferenciasEditar

  • Merck Index, 11th Edition, 2305.

Enlaces externosEditar