Un alicot es un guiso hecho con menudillos de aves de corral y, posiblemente, la cabeza, los pies y las puntas de las alas,[1]​ tradicionalmente vinculado al Bearn y la Languedoc de las regiones del sur de Francia.

Referencias editar

  1. Unmentionable Cuisine by Calvin W. Schwabe, página 220

Enlaces externos editar