Alquil poliglucósidos

Los alquil poliglucósidos o alquil poliglicósidos (APGs) son una clase de tensioactivos no iónicos ampliamente utilizados en una amplia variedad de aplicaciones domésticas e industriales. Se derivan de azúcares, generalmente derivados de glucosa, y alcoholes grasos.[1]​ Las materias primas para la fabricación industrial son típicamente renovables, obtenidas generalmente de la caña de azúcar y remolacha azucarera, y alcoholes grasos obtenidos a partir del aceite de palma sobre todo. Los productos finales son mezclas complejas de compuestos con diferentes azúcares que comprenden diferentes grupos terminales hidrófilos y grupos alquilo de longitud variable que comprenden el extremo hidrófobo.[2]

Estructura química general de un alquil poliglucósido

UsosEditar

Los APG, al tener un HLB>10, se utilizan junto con los sulfonatos de alquilbenceno lineal (LAS) y sulfatos de alcoholes grasos (FAS) para mejorar la formación de espumas en los detergentes lavavajillas y para lavar a mano.[3]​ Además de sus propiedades de formación de espuma, son bastante apreciados debido a que son biodegradables, hipoalergénicos, no irritantes y de baja toxicidad.[4]

PreparaciónEditar

Los alquil poliglucósidos se producen mediante la reacción de un azúcar tal como la glucosa con un alcohol graso en presencia de catalizadores ácidos a temperaturas elevadas.[1][5]

Los alcoholes grasos empleados por lo general tienen una longitud de cadena de 8 a 14 átomos de carbono, ya que cadenas largas como por ejemplo de 16 átomos de carbono conducen a productos muy hidrofóbicos. El grado de polimerización del azúcar (el número de moléculas de azúcar que se repiten en el producto final) se sitúa entre 1 (alquil monoglucósido) y 5 (alquil poliglucósido).[3]

ReferenciasEditar

  1. a b Karlheinz Hill; Wolfgang von Rybinski; Gerhard Stoll, eds. (2008). Alkyl Polyglycosides. Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-61468-4. 
  2. Iglauer, S. and Wu, Y. and Shuler, P. and Tang, Y. and Goddard, William A., III (2010). «Analysis of the Influence of Alkyl Polyglycoside Surfactant and Cosolvent Structure on Interfacial Tension in Aqueous Formulations versus n-Octane». Tenside Surfactants Detergents 47 (2): 87-97. 
  3. a b Stichwort Alkyl Polyglycosides In: Hans Zoebelein (Hrsg.): Dictionary of Renewable Ressources. 2. Auflage, Wiley-VCH, Weinheim und New York 1996; Seite 92. ISBN 3-527-30114-3.
  4. W von Rybinski; K Hill (1998). «Alkyl Polyglycosides—Properties and Applications of a new Class of Surfactants». Angewandte Chemie International 37 (10): 1328-1345. doi:10.1002/(SICI)1521-3773(19980605)37:10<1328::AID-ANIE1328>3.0.CO;2-9. 
  5. Vishal Y. Joshi, Manohar R. Sawant, Novel stereo controlled glycosylation of 1,2,3,4,6-penta-o-acetyl-b-D-glucopyranoside using MgO–ZrO2 as an environmentally benign catalyst, Catalysis Communications 8 (2007) 1910–1916