Amaro Montenegro

Amaro Montenegro es un amaro tradicional de Bolonia, Italia. Está fabricado con cuarenta hierbas.

Amaro Montenegro
Shabbybooz Amaro Montenegro.jpg
Origen
Origen Bandera de Italia Zola Predosa, Bolonia
Fabricante Gruppo Montenegro
Salida al mercado 1885
Composición
Tipo licor
Bebida alcohólica base 23%
http://www.montenegro.it

HistoriaEditar

Comenzó a ser producido por Stanislao Cobianchi en 1885 y era originalmente llamado Elisir Lungavita. En 1896, fue rebautizado como Amaro Montenegro en referencia a la princesa Elena de Montenegro, quien estaba casada con el futuro Víctor Manuel III de Italia.[1][2]​ Su producción tiene lugar en la fábrica de San Lazzaro di Savena (Bologna).

Proceso de producciónEditar

Las cuarenta hierbas son de cuatro continentes. Algunas de estas son aromáticas del Mediterráneo, como cilantro y artemisia, así como algunos plantas aromáticas, orégano y mayorana, con naranjas amargas y dulces, nuez moscada, clavo y canela. Las hierbas pasan por tres formas diferentes de extracción: hervor, maceración y destilación.[3]

Después esto, se agregan doce esencias, además de un elemento final llamado Premio.[4]

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. «Amaro Montenegro». Archivado desde el original el 16 de enero de 2009. Consultado el 9 de septiembre de 2008. 
  2. «L'Amaro Montenegro». bibliotecasalaborsa.it. 
  3. «Amaro montenegro liquore digestivo ottenuto da 40 erbe aromatiche» (en italiano). mcnweb.it. 
  4. «AMARO MONTENGRO: SAPORE VERO» (en italiano). freniefrizioni.medium.com. 19 de junio de 2018.