Anexo:Ensaladas

Variedades de ensalada

Nombre	Imagen	Origen	Tipo	Descripción
Acar		Indonesia, Brunéi, Malasia, y Singapur	Ensalada de vegetales	Hecho de judías espárrago, zanahorias y col encurtidos en vinagre, y guindillas secas, mezcladas con cacahuetes molidos.
Ensalada afgana		Afganistán	Ensalada de vegetales	Preparada con tomate, pepino, cebolla, zanahoria, cilantro, menta y zumo de limón.
Ambrosia		Estados Unidos	Ensalada de fruta	Mezclado con crema ácida y/o crema batida endulzada, malvaviscos miniatura, piña, mandarinas y coco. Las variantes incluyen frambuesas y fresas.
Antipasto		Italia	Ensalada de carne	Salami y queso italianos, lechuga, olivas, aderezo italiano
Ensalada árabe		Cocina árabe	Ensalada de vegetales	Combina especias y vegetales diferentes, a menudo servida como parte de un mezze.
Asinan		Indonesia	Ensalada de frutas o vegetales	Compuesto por conservas de frutas o vegetales comunes en Indonesia. El asinan vegetal consta de vegetales en conserva servidos en una salsa de cacahuete, mientras que el frutal se compone de frutas tropicales con una salsa agridulce de vinagre y chili, coronado con cacahuetes.
Ensalada de plátano		Cocina sudafricana​	Ensalada de fruta	Compuesto de leche condensada, mayonesa y polvo de curry suave.
Ensalada de alubias			Ensalada de alubia	Principalmente compuesto de alubias cocidas (judías verdes y/o frijoles), garbanzos cocidos, alubias rojas y remolacha fresca. Las alubias se marinan en una vinagreta, a veces edulcoradas con azúcar.
Bok l'hong		Camboya	Ensalada de fruta	Una ensalada de papaya. Se le suman hierbas, ya sea como ingredientes o aderezo, como kantrop, hojas de lima y albahaca. El aderezo puede incluir salsa de pescado, pasta de gamba, gambas secas, cangrejos en conserva, cacahuetes y/o zumo de lima. Otros vegetales utilizados son tomates picados y zanahoria rallada.
Ensalada César		México	Ensalada verde	Lechuga romana y croutons aderezado con queso parmesano, zumo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, y pimienta negra.
Cappon magro		Genoa, Italia	Ensalada de marisco	Mariscos y vegetales dispuestos en forma de pirámide galletas hardtack, dispuestos en forma dearregló a una pirámide decorativa y vestido con una salsa enriquecida.​
Celery Victor		EEUU.	Ensalada de vegetales	Corazones de apio marinados en caldo de pollo o ternera, marinado con cítricos o vinagre, a lo que se le agrega pimientos y se sirve con lechuga romana. Inventada en 1910 por Victor Hertzler​ quién es también acreditado por inventar la ensalada Crab Louie.​
Slaw de queso			Ensalada de queso	Consta de queso rallado, zanahoria rallada y un aderezo de mayonesa.​
Ensalada del Chef			Ensalada de vegetales y carne	Normalmente hecho con huevos duros, tiras de jamón u otro fiambre (como ternera, pavo o pollo), croutons, tomates, pepinos, y queso, todo colocado a sobre un colchón de lechuga u otros vegetales de hoja. Varias recetas también incluyen anchoas. Puede ser servida con una variedad de aderezos
Ensalada de pollo		En todo el mundo	Ensalada de carne	Cualquier ensalada que comprende pollo como ingrediente principal. Otros ingredientes comunes incluyen huevos hervidos, mayonesa, y una variedad de mostazas.
Ensalada chilena		Gastronomía de Chile	Ensalada de vegetales	Contiene tomate, cebolla, cilantro y aceite de oliva, y a veces con chiles
Ensalada de pollo china		Gastronomía chino-estadounidense	Ensalada de carne	Una ensalada con el pollo sazonado por especias chinas, populares en los Estados Unidos.
Çoban salatası		Turquía	Ensalada de vegetales	Una combinación de tomates picados, pepinos, cebollas, pimientas verdes y perejil de hoja plana. El aderezo consta de una mezcla sencilla de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y sal.
Ensalada Cobb		Estados Unidos	Ensalada de vegetales	La receta original contuvo: hojas verdes (lechuga, berro, achicoria, y lechuga romana), tomates, tocino, pechugas de pollo, huevos duros, aguacate, queso roquefort, cebollino y vinagreta.​
Coleslaw		En todo el mundo	Col	Consiste principalmente de col cruda rallada. También pueda incluir zanahorias ralladas.
Cookie salad		Minnesota, EE. UU.	Ensalada de postre	Una ensalada del estado de Minnesota, EE. UU., se hace con buttermilk, postre de vainilla, crema batida, mandarinas, y galletas shortbread con fudge. Es popular entre los niños y reuniones de comida a la canasta. Suele prepararse en otras partes del Medio Oeste de los Estados Unidos.​​​
Crab Louie		Estados Unidos	Ensalada de mariscos	Consiste de carne de cangrejo, huevo duro, tomate, espárrago, pepino y está servido en un colchón de lechuga romana con un aderezo a base de mayonesa, salsa de ají y pimientas. Algunas recetas incluyen olivas.​
Curtido		América Central	Col	Un relish de col ligeramente fermentada, servida como acompañamiento para las pupusas.​
Sel'd' Pod Shuboi		Rusia, Ucrania	Ensalada de vegetales y arenque	Arenque en cubos y salteado, cubierto con capas de vegetales rallados (patatas, zanahorias, remolacha), cebolla picada, y mayonesa.​
Ensalada de huevos		Ucrania	Ensalada de huevo	Se utiliza a menudo para untar en un emparedado, típicamente hecha de huevo duro picado, mayonesa, mostaza, cebolla o apio picados, sal, pimienta y paprika.
Fattush		Levante	Ensalada de pan	Una ensalada de pan hecha de tostadas o pan pita frito (khubz 'arabi) combinado con mix de verdes y otros vegetales.​
Fiambre		Guatemala	Ensalada de carne	Una ensalada guatemalteca tradicional que se come el 1 y 2 de noviembre, para celebrar el Día de Muertos y el Día de Todos los Santos.[cita requerida] Es una ensalada servida fría, y puede ser hecha con 50 o más ingredientes.​
Macedonia de frutas		En todo el mundo	Ensalada de fruta	Hecho con varios tipos de fruta, servidas en su jugo o almíbar. También conocida como cóctel de fruta.
Gado-gado		Indonesia	Ensalada de vegetales	Un plato tradicional en la cocina indonesia, es una ensalada de vegetal servida con un aderezo de salsa de cacahuete, comido como plato hondo.
Ensalada de jardín		En todo el mundo	Ensalada verde	Hecho con lechuga crespa, romana o mix de verdes.​ Otros ingredientes pueden ser: tomates, zanahorias, cebollas, pepinos, setas, morrones.
Ensalada Glasswort		Turquía		Preparado con glasswort, zumo de limón, aceite de oliva y ajo​
Arroz glorificado		Estados Unidos	Ensalada de arroz	Hecho de arroz, piña aplastada, huevo, azúcar, vinagre, harina y crema batida.​ Puede decorarse con cerezas al maraschino.​
Golbaengi muchim		Corea	Ensalada de pescado	Hecho con Neverita didyma, (un caracol de mar), calamar rallado o secó o abadejo de Alaska seco, vegetales como pepino en rodajas, echalot picado, y mezclados con una salsa caliente y picante. La salsa es generalmente hecha con gochujang (pasta de chile), polvo de chile, vinagre, azúcar, sal, ajo trinchado, y aceite de sésamo.​​
Ensalada griega		Grecia	Ensalada de vegetal	Hecho con gajos de tomates, pepino, pimientos verdes, cebolla roja, queso feta, y aceitunas kalamata, típicamente condimentados con sal, pimienta negra y orégano seco, y aceite de oliva.
Ensalada de jamón		Ensalada de carne	Incluye jamón, mayonesa, eneldo en cubos, pepinillos o aderezo de pepinillos dulces, huevo duro picado, y quizás cebollas, apio, pepino o tomates.
Insalata Caprese		Región italiana de Campania	Tomate y ensalada de queso	Hecho de fresca mozzarella fresca de búfala cortada en cubos, tomates y albahaca, y condimentados con sal, pimienta, y aceite de oliva.​
Ensalada israelí		Oriente Medio​	Ensalada de vegetal	Ensalada de tomate y pepino finamente cortados en cubo. Normalmente hecho de tomates, pepinos, cebollas y perejil, y vinagreta de zumo de limón fresco, aceite de oliva y pimienta negra. Generalmente, los pepinos no son pelados. La clave está en utilizar vegetales muy frescos y cortarlos lo más pequeño posibles.​
Jello Ensalada		Estados Unidos	Ensalada de fruta	Hecho con gelatina, fruta y a veces zanahorias ralladas o, más raramente, otros vegetales. Otros ingredientes pueden incluir queso cottage, queso de crema, malvaviscos, frutos secos o pretzels.
Karedok		Del oeste Java, Indonesia	Ensalada de vegetal	Una ensalada de vegetal cruda hecha de pepinos, brotes de poroto, col, legumbres, albahaca tailandesa, y berenjena verde pequeña.
Kinilnat	Filipinas	Ensalada de vegetal	Hojas, brotes, flores, o las otras partes de batata, melón amargo y/u otras plantas comestibles están hervidas y drenados y aderezados con bagoong (preferentemente) o patis, y a veces agentes ácidos como calamansi o tomates cherry, son añadidos, así como recientemente jengibre rallado.
Kısır		Cocina turca	Ensalada de cereal	Un plato para acompañar hecho de trigo bulgur, perejil, y concentrado de tomate.
Kosambari		Cocina india	Ensalada de vegetal	Un plato de lado hecho de remojó gramo verde partido dal, pepino trinchado, zanahoria rallada, rábano, limón, cilantro.
Lalab		Sundanese Cocina de Indonesia	Mayoritariamente ensalada de vegetal crudo	Vegetales crudos surtidos; tomate, pepino, lechugas, albahaca de limón, etc. (excepto chayote está hervido, y petai stinky la judía verde está freída). Servido con sambal terasi (ají con pasta de gamba).
Larb		Lao (Cocina) y el Isan región de Tailandia	Ensalada de carne	Una ensalada de carne picante normalmente hecha con pollo, ternera, pato, pavo, cerdo o a veces pez, sazonado con salsa de peces, zumo de lima y hierbas.
Lyutika	Bulgaria	Ensalada de vegetal	Hecho de asó pimientas, tomates, ajo, cebollas, y aceite de vegetal, normalmente aplastado con un pestle en un mortero.
Macaroni Ensalada		En todo el mundo	Pasta Ensalada	Hecho con codo cocinado macaroni pasta servido frío y normalmente preparado con mayonesa.
Macedonia ensalada		Ensalada de fruta	Compuesto de piezas pequeñas de fruta o vegetales. El anterior está comido como postre, el último como ensalada fría.
Matbucha		Marruecos​	Ensalada de vegetal	Principalmente hecho con tomates, asó pimientas, aceite y ajo qué está cocinado junto.
Mesclun		Provence, Francia	Ensalada de vegetal	Una mezcla de ensalada que tradicionalmente la mezcla incluye chervil, arugula, endibia y lechugas frondosas en proporciones iguales, pero las iteraciones modernas pueden incluir un undetermined mezcla de lechugas frescas y disponibles y verdes.
Ensalada de Míchigan		Estados Unidos	Ensalada de vegetal	La ensalada verde normalmente coronada con cerezas de fruta secada, queso azul, y un apósito de ensalada de la vinagreta.
Ensalada de mimosa		URSS	Pez, huevo y ensalada de queso	Canned Pez, duro hirvió huevos, queso, cebolla, con mayonesa.
Ensalada de seta​		Finlandia	Ensalada de seta	Fresco o salted setas, cebolla, crème fraîche o smetana.
Naem khluk		Tailandia	Ensalada de carne	@Crumble, profundo-frio pelotas de arroz pegajoso y naem (salchicha fermentada de piel de cerdo mezclada con arroz pegajoso) está mezclado con sliced chalotas, secó chillies, salsa de pez y zumo de lima. Está servido con vegetales crudos y hierbas frescas.
Niçoise Ensalada		Región de Costa Azul de Francia, originando en y nombrado para la ciudad de Bueno, Francia.	Ensalada de vegetal	Tomates, nativos Nicoise olivas, jóvenes crudos fava alubias, alcachofas crudas jóvenes, duros-hirvió huevos, rábano, cebollas verdes, pimientas verdes y guarnecidos con tinned anchoas. La ensalada está servida con oliva y pimienta negras aceite.
Olivier saladRussian ensalada		Rusia, Ucrania	Patata y ensalada de carne	Diced Patata, duro hirvió huevos, guisantes verdes, pepinillos, carne (a veces pez o marisco), con mayonesa.
Panzanella		Florence, Italia	Ensalada de pan	Una ensalada de pan que incluye sliced el pan y los tomates frescos sazonaron con albahaca, aceite de oliva, y vinagre, a menudo con sal y pimienta Negra.
Pao cai		Chino y Sichuanese cocina	Ensalada de vegetal	Una ensalada de col en vinagre.
Pasembur		Malasia	Ensalada de pez	Shredded Pepino, nabo, patata, beancurd, alubia sprouts, langostino fritters, cangrejo freído picante, pulpo freído, etc. servido con un fruto seco dulce y picante salsa.
Pasta Ensalada		En todo el mundo	Pasta Ensalada	Preparado con uno o más tipos de pasta, normalmente chilled, y más a menudo tossed en un vinagre, aceite o mayonesa-apósito basado.
Pecel		Java, Indonesia	Ensalada de vegetal	Vegetales mixtos en un apósito de salsa del cacahuete
Perigourdine		Périgord, SW Francia	Ensalada de vegetal	Lechuga con croutons, pato gesiers (pedreros), nuez y una vinagreta que viste hecho con aceite de nuez.
Phla mu		Tailandia	Ensalada de carne	Una ensalada tailandesa picante de cerdo a la parrilla, lemongrass, menta, culantro y chalotas, con un apósito de zumo de lima, dulce chilli pasta (nam phrik phao), salsa de pez, pounded el ají de ojo del ajo y el pájaro.
Piyaz		Turquía	Ensalada de alubia	Hecho de cualquier clase de alubias secas con duros-huevo hervido y cebollas secas. (A veces la lechuga es también añadida para frescura.)
Poke Ensalada		Hawái	Ensalada de marisco	Moderno poke típicamente consta de cubed yellowfin atún sashimi marinated con sal de mar, una cantidad pequeña de salsa de soja, inamona (asado aplastó candlenut), aceite de sésamo, limu alga, y chopped chile.
Ensalada de patata		En todo el mundo	Ensalada de patata	Hecho de patatas, y varía durante regiones diferentes del mundo. Versiones americanas a menudo mayonesa de uso, leche o crema ácidas apósito.​
Raheb	Líbano	Ensalada de vegetal	Hecho con berenjena (berenjena) y tomates.
Rojak		Malasia, Singapur e Indonesia	Ensalada de fruta	Una fruta y plato de ensalada del vegetal
Ensalada de siete capas		Estados Unidos	Ensalada de vegetal	Normalmente incluye lechuga de Iceberg, tomate, pepino, cebolla, guisantes dulces, duros hirvió huevos, agudos cheddar queso, y piezas de tocino.
Sabich Ensalada	Israel	Ensalada de huevo	Una variación de ensalada de Sabich plato, hecho de berenjena, hirvió los huevos/duros hirvió huevos, tahini, ensalada israelí, patata, perejil y amba. sumac Y za'atar también puede ser añadido al plato.
Salat Aguacate	Israel	Ensalada de aguacate	Hecho con aguacates, con zumo de limón y chopped @scallion (cebolletas)
Ensalada serbia	Serbia	Ensalada de vegetal	Normalmente servido durante verano con asar carne y otros platos.​ Está hecho de diced tomates frescos, pepino y cebollas, normalmente condimentados con girasol o aceite de oliva, sal y generalmente con una variedad del chile similar a pimienta de cayena y llamó feferon.
La ensalada del pastor		Macedonia	Vegetal y ensalada de carne	Incluye tomates, pepinos, cebolla, pimientas rojas asadas, perejil, sirene (queso de salmuera blanca), huevos, kashkaval (queso amarillo), setas y jamón
Shopska Ensalada		Bulgaria, Serbia	Ensalada de vegetal	Hecho con tomates, pepinos, cebolla, verde crudo o pimientas rojas asadas, perejil, y sirene (queso de salmuera blanca).​
Shirazi Ensalada		Irán	Ensalada de vegetal	Una ensalada muy común y popular en Irán preparó con finely chopped tomates, pepinos, cebollas, verjuice y menta
Singju		Manipur, India	Vegetal, herbal y ensalada de pez	Una ensalada hecha de Ngari (pez fermentado), chilies, polvos alimentarios, vegetales y hierbas.
Snickers Ensalada		Estados Unidos	Ensalada de caramelo	Una mezcla de Snickers barras, Granny manzanas de Herrero, y crema batida o whipped coronando (como Látigo Fresco) sirvió en un bol.
Som tamSom tum		El Isan región de Tailandia.	Ensalada de fruta	Una ensalada picante hecha de shredded papaya verde.
Szałot		Polonia.	Ensalada de patata	Hecho de hirvió patatas, zanahorias, guisantes, jamón, varias salchichas, pez en vinagre, hirvió huevos, y vestidos con aceite de oliva o mayonesa.
Tabbouleh		Levant	Ensalada de hierba	Finely chopped Perejil, bulgur, menta, tomate, @scallion, y otras hierbas con zumo de limón, aceite de oliva y varias sazones, generalmente incluyendo pimienta negra y a veces canela y allspice.
Taco Ensalada		Estados Unidos	Ensalada de carne	Un freído tortilla la concha embutida con shredded lechuga de iceberg y coronado con tomate, Cheddar queso, crema ácida, guacamole, y/o Taco salsa, entonces coronado con taco carne (ternera de tierra) o condimentado shredded pollo. La ensalada también puede incluir una base de refried alubias en la concha antes de la lechuga está añadida.
Ensalada de papaya verde		Laos	Ensalada de fruta	Hecho de shredded unripened papaya y a menudo servido con arroz pegajoso.
Gỏi nhệch		Vietnam	Ensalada de anguila de arrozal de arroz	Hecho de pequeño freír y condimentos habituales de Gỏi, ensalada vietnamita
Tam mu yo		Tailandia	Ensalada de carne	Una ensalada tailandesa picante hecha con mu yo, una salchicha de cerdo tailandesa qué es a menudo también descrito en Tailandia como "salchicha vietnamita". El apósito es un poco similar a aquello de som tam.
Tam phonlamai ruam		Tailandia	Ensalada de fruta	Las frutas utilizaron en esta ensalada particular muestra el aspecto de fusión de cocina tailandesa, cuando incorpora "moderno" (para tailandeses) fruta como manzanas y uvas además fruta tradicional como piña y guayaba. El apósito está hecho con pounded ajo, azúcar, chillies, gamba secada, zumo de lima y salsa de pez, y es similar a aquello de som tam.
Taramosalata		Grecia y Turquía	Pez roe	Un griego y turco meze. Es tradicionalmente hecho de taramas, el salted y curó roe de la carpa o bacalao. El roe está mezclado con cualesquier migas de pan o mashed patata, y zumo de limón, vinagre y aceite de oliva.
Ensalada de atún		Ensalada de pez	Normalmente un blend de tres ingredientes principales: atún, huevos, y alguna forma de mayonesa o mostaza.
Urap		Java Isla de Indonesia	Ensalada de vegetal	Plato de ensalada de steamed los vegetales mezclados con condimentados y spiced coco rallado para vestir
Urnebes		Cocina serbia	Ensalada de queso	Hecho de pavlaka, un producto lácteo que está producido por souring crema pesada y chiles calientes, con sal y otras especias
Vinegret Vinagreta rusa		Rusia, Ucrania	Ensalada de vegetal	Diced Hirvió vegetales (raíces de #remolacha, patatas, zanahorias), chopped cebollas, y sauerkraut y/o pepinos en vinagre.​​​ Otros ingredientes, como alubias o guisantes verdes, es a veces también añadió. Vestido con vinagreta o sencillamente con girasol u otro aceite de vegetal.
Waldorf Ensalada		Waldorf Hotel en Ciudad de Nueva York	Ensalada de fruta	Julienned Manzana y apio, chopped nueces, uvas, y mayonesa
Watergate saladPistachio Ensalada, Sorpresa hawaiiana, Pistachio Delicia, y Pasión de Pícnic		Midwestern Estados Unidos	Ensalada de postre	Hecho de pistachio puding, canned fruta, y látigo fresco.
Wedge Ensalada​​		Estados Unidos​	Ensalada de vegetal	Hecho de tajante un sólido no-shredded cabeza de lechuga a un wedge forma, coronado con apósito de queso azul y piezas de tocino cocinado.
Wurstsalat		Alemania, Alsacia, Suiza y Austria.	Ensalada de carne	Una ensalada de salchicha del @tart preparada con vinagre, aceite y cebollas.
Yam khai dao		Tailandia	Ensalada de huevo	Una ensalada tailandesa picante hecha con huevo freído (khai dao).
Yam khamin khao kung		Tailandia	Ensalada de especia	Una ensalada tailandesa picante hecha con finely sliced "blanco curcuma" (Curcuma zedoaria), shredded coco, cocinó langostinos, sliced chalotas, secó chillies, el ojo del pájaro verde fresco chilies, asado cashew frutos secos, y crispy anillos de cebolla freída.
Yam kun chiang		Tailandia	Ensalada de carne	Una ensalada tailandesa hecha con una salchicha de cerdo secada de origen chino llamó kun chiang. Este plato es a menudo comido con arroz sencillo congee.
Yam naem		Tailandia	Ensalada de carne	Una ensalada tailandesa que contiene la salchicha hecha de cerdo crudo fermentado y arroz pegajoso (naem).
Yam pla duk fu		Tailandia	Ensalada de pez	Crispy Freído shredded catfish servido con un picante y tangy ensalada de mango verde.
Yam thua phu		Tailandia	Ensalada de vegetal	Una ensalada tailandesa con winged alubias, salted huevos, coco tostado, chalotas, salsa de pez, zumo de lima y chillies. Otros ingredientes, como calamares, puede ser añadido a la receta básica.
	Singapur Cantonese/Teochew cocina, Singapur	Ensalada de pez	Hecho con cintas de pez crudo (la mayoría generalmente salmón), mezclado con shredded blanco y zanahorias y rábano verdes, trozos de jengibre, trozos de cebolla, aplastó cacahuetes, pomelo, pimienta, esencia de pollo, aceite, sal, vinagre, azúcar y mor y una variedad de salsas y condimentos.