Anguilliformes

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Los anguiliformes (Anguilliformes) son un orden de peces teleósteos que incluye las anguilas, las morenas y los congrios. Tienen el cuerpo de forma alargada que semeja la de una serpiente, con especies tanto marinas como de río.[1]​ Su nombre procede del latín anguilla, que significa anguila.[2]​ Aparecen por primera vez en el registro fósil durante el Cretácico Medio.[3]

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Anguiliformes
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Anguila de río (Anguilla anguilla)
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Subclase: Neopterygii
Infraclase: Teleostei
Superorden: Elopomorpha
Orden: Anguilliformes
Subórdenes

DescripciónEditar

 
El congrio común es la más pesada de todas las anguilas.

Las anguilas son peces muy alargados, cuya longitud varía desde 5 centímetros (2 plg) en la anguila de una mandíbula (Monognathus ahlstromi) hasta 4 metros (4,4 yd) en la morena gigante esbelta.[4]​ El peso de los adultos oscila entre 30 gramos (1 oz) y más de 25 kilogramos (55,1 lb). Suelen tener la piel desnuda sin escamas, y cuando las tienen son tipo cicloide embebidas en la piel; la abertura de las branquias suele ser muy estrecha y desplazada hacia atrás en el cuerpo, tienen maxilares con dientes bien formados en toda la boca, todos tienen vejiga natatoria, unas especies tienen costillas y otras no.[1]

No poseen aletas pélvicas ni el esqueleto de dichas aletas, y muchas especies también carecen de aleta pectoral, y en las que las tienen se sitúan en posición muy alta por encima del esqueleto, habiendo también perdido el hueso de conexión con este. La aleta dorsal y la anal están fusionadas con la caudal, formando una sola cinta que recorre gran parte de la longitud del animal.[5]​ Las anguilas nadan generando ondas que viajan a lo largo de sus cuerpos. Pueden nadar hacia atrás invirtiendo la dirección de la onda.[6]

La mayoría de las anguilas viven en las aguas poco profundas del océano y se entierran en la arena, el barro o entre las rocas. La mayoría de las especies de anguilas son nocturnas, por lo que rara vez se las ven. A veces, se les ve viviendo juntas en agujeros o "pozos de anguilas". Algunas especies de anguilas también viven en aguas más profundas en las plataformas continentales y sobre las laderas con una profundidad de 4000 metros (4374,5 yd). Solo los miembros de Anguilla habitan regularmente en agua dulce, pero también regresan al mar para reproducirse.[7]

La anguila verdadera más pesada es el congrio común. Se ha informado que el tamaño máximo de esta especie alcanza una longitud de 3 metros (3 yd) y un peso de 110 kilogramos (242,5 lb).[8]​ Otras anguilas son más largas, pero no pesan tanto, como la morena gigante esbelta que alcanza 4 metros (4,4 yd).[9]

Ciclo de vidaEditar

La anguila nace en el Mar de los Sargazos (en formas llamadas "leptocéfalos") y se deja arrastrar por la corriente de uno a tres años hasta llegar al continente (América o Europa), donde se les llama angulas. Una vez allí remonta los ríos hasta los cursos altos, es allí donde desarrolla la gran parte de su vida. A la edad de 14 o 15 años se convierte en anguila plateada, su estómago se atrofia y sus reservas de grasa le sirven para bajar los ríos y conducirse de nuevo al Mar de los Sargazos para la reproducción y su posterior muerte.

GastronomíaEditar

Las anguilas poseen una carne sabrosa que le hace ser apreciadas en la gastronomía tradicional de muchos países, al igual que los congrios y muchos otros peces anguiliformes como manjar.

SistemáticaEditar

Existen 15 familias agrupadas en tres subórdenes:[10]

Orden Anguilliformes incertae sedis:

ReferenciasEditar

  1. a b Nelson, J.S. (1994). Fishes of the world (en inglés) (3ª edición edición). New York: John Wiley & Sons, Inc. pp. 600 p. 
  2. Romero, P. (2002). An etymological dictionary of taxonomy. Madrid: unpublished. 
  3. Berg, L.S. (1958). System der rezenten und fossilen Fischartigen und Fische (en alemán). Berlín: VEB Verlag der Wissenschaften. 
  4. McCosker, John F. (1998). Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N., eds. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. pp. 86-90. ISBN 0-12-547665-5. 
  5. "Anguilliformes". FishBase. (Rainer Froese y Daniel Pauly, eds.). Versión de January del 2009. N.p.: FishBase, 2009.
  6. Long Jr, J. H., Shepherd, W., & Root, R. G. (1997). Manueuverability and reversible propulsion: How eel-like fish swim forward and backward using travelling body waves". In: Proc. Special Session on Bio-Engineering Research Related to Autonomous Underwater Vehicles, 10th Int. Symp. (pp. 118–134).
  7. Prosek, James (2010). Eels: An Exploration. New York: HarperCollins. ISBN 978-0-06-056611-1. 
  8. Conger conger, European conger: fisheries, gamefish, aquarium. Fishbase.org
  9. FishBase Archivado el 10 de noviembre de 2013 en Wayback Machine.. FishBase (15 November 2011).
  10. "Anguilliformes". FishBase. (Rainer Froese y Daniel Pauly, eds.). Versión de noviembre del 2008. N.p.: FishBase, 2008.

Enlaces externosEditar