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Bifidobacterium es un género de bacterias gram-positivas, anaeróbicas, no mótiles, con frecuencia ramificadas. Las bifidobacterias son uno de los mayores géneros de bacterias saprófitas de la flora intestinal, las bacterias que residen en el colon. Ayudan en la digestión, y están asociadas con una menor incidencia epidemiológica de alergias[1]​ y también previenen algunas formas de crecimiento de tumores.[2]

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Bifidobacterium
Bifidobacterium adolescentis Gram.jpg
Bifidobacterium adolescentis
Taxonomía
Dominio: Bacteria
Filo: Actinobacteria
Clase: Actinobacteria
Subclase: Actinobacteridae
Orden: Bifidobacteriales
Familia: Bifidobacteriaceae
Género: Bifidobacterium
Orla-Jensen 1924
Especies

Algunas bifidobacterias se usan como probióticos.[3]​ hace poco se ha propuesto que este tipo de bacterias juegan un importante papel en el efecto beneficioso que ejerce el chocolate en el organismo.[4]​ Según esta propuesta, este y otro tipo de bacterias convierten el chocolate en el estómago en potentes agentes anti-inflamatorios, con especial beneficio para el corazón.

Antes de los años 1960, las especies de Bifidobacterium eran denominadas colectivamente "Lactobacillus bifidus".

ReferenciasEditar

  1. Björkstén B, Sepp E, Julge K, Voor T, Mikelsaar M. 2001. Desarrollo de alergias y la microflora intestinal durante el primer año de vida. Journal of Allergy and Clinical Immunology, Vol. 108, Issue 4, pp. 516-520.
  2. Guarner F y Malagelada JR. 2003. Flora intestinal en la salud y la enfermedad. The Lancet, Vol. 361, Issue 9356, 8 de febrero de 2003, pp. 512-519.
  3. Ishibashi, N., Yaeshima, T., Hayasawa, H. 1997. Bifidobacteria: su significancia en la salud intestinal humana. Malaysian Journal of Nutrition 3, 149–159.
  4. http://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2014/march/the-precise-reason-for-the-health-benefits-of-dark-chocolate-mystery-solved.html

Enlaces externosEditar