Cócteles oficiales de la IBA

Un cóctel oficial IBA es uno de los muchos seleccionados por la International Bartenders Association (IBA) para su uso en la competición mundial anual de cócteles[1]​ realizados por bármanes.

Así, estas bebidas se convierten en algunos de los cócteles más notables y frecuentes hechos por bármanes profesionales en todo el mundo.

Los cócteles IBA se miden en centilitros más que en los más frecuentes mililitros.[2]​ Un equivalente orientativo para América del Norte es el uso de una onza por cada 3 centilitros.

Lista de cóctelesEditar

El 1 de enero de 2008, el listado de cócteles quedó dividido en cuatro categorías:

Antes de la cena - Seco o medioEditar

Después de la cena - DulceEditar

Long Drink - tipo CollinsEditar

Bebida de Fantasía - larga, media o cortaEditar

Lista de productos endulzantesEditar

Los siguientes productos se encuentran restringidos a 2 centilitros (4 tsp, o 2/3 US fl oz) en la categoría "cóctel antes de la cena"[3]

  1. Vermú (blanco, rojo, rosado)
  2. Todos los licores dulces, como : Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Midori, GallianoGalliano y cremas
  3. El rango de productos Bols, Monin, Marie Brizard, De Kuyper
  4. Sweet Port, Sweet Marsala
  5. Cream Sherry
  6. Todos los siropes simples Syrups
  7. Vinos Asti y Sparkling Wine

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
  2. https://web.archive.org/web/20130124183410/http://www.iba-world.org/english/congress/rules.php
  3. WCC rules stipulate: The Before Dinner Cocktail shall not contain more than 2  (Expresión errónea: falta operando para * ) of sweetened products.

Enlaces externosEditar