Cantón de Tarrazú

Tarrazú es el cantón número cinco de la provincia de San José (Costa Rica). Está ubicado en la Zona de los Santos, que es un área mayoritariamente productora de café.

Tarrazú
Cantón de Tarrazú
Cantón
Tarrazú.png
Distintas atracciones turísticas del Cantón de Tarrazú

Bandera de Tarrazú.svg
Bandera
Escudo Tarrazú.svg
Escudo

Lema: El Progreso y la Cultura
Himno: Himno al Cantón de Tarrazú
Costa Rica - San Jose - Tarrazu.svg
Ubicación del cantón de Tarrazú en la provincia de San José

Ubicación de Tarrazú
Coordenadas 9°34′59″N 84°03′53″O / 9.5830753, -84.064823
Capital San Marcos
Ciudad más poblada San Marcos
Idioma oficial Español
Entidad Cantón
 • País Bandera de Costa Rica Costa Rica
 • Provincia Bandera de la Provincia de San José.svg San José
Alcaldesa Ana Lorena Rovira Gutiérrez (PUSC)
 • Partidos gobernantes Unidad Social Cristiana (PUSC)
Subdivisiones 3 distritos
Fundación 7 de agosto de 1868
 • Fundación  (Jose Miguel Cascante Rojas)
Superficie  
 • Total 297,5 km² Ver y modificar los datos en Wikidata
Altitud  
 • Media 1484 m s. n. m.
 • Máxima Cerro Placas (San Jeronimo) 2100. m s. n. m.
Clima Región del Pacífico[1]
Población (2022)  
 • Total 18 787 hab.
 • Densidad 63,15 hab/km²
Gentilicio Tarrazuceño, -a
IDH (2020) 0.733 (76.º) – media
Huso horario UTC−6
Fiestas mayores

La Feria del Café, Fiesta Patronal San Marcos Evangelista, Fiesta San Isidro Labrador, Festival Navideño Coopetarrazú,

Fiesta Fundación del Cantonato
Patrono(a) San Marcos Evangelista
Sitio web oficial
Canton de Tarrazú 12.jpg
Centro del Cantón de Tarrazú

Tarrazú posee como cabecera la ciudad de San Marcos.

ToponimiaEditar

Existen varias versiones sobre el origen de la palabra Tarrazú, se menciona que don Carlos Mora Barrantes señaló en cuanto a la existencia de la forma primitiva “ATARAZU”. Lo interesante del hallazgo es que no es la “R” sola en lugar de “RR”, pues en los documentos antiguos, y aún del siglo pasado, frecuentemente figuran la una por la otra, sino el precipitar el nombre por la letra “A”, lo cual no parece deberse a error. En efecto ARRAZU, en la lengua euskera significa Pedregal. Por otra parte la voz ATE significa Puerto de Cordillera. El radical aparece en palabras como ARRATEA o ARRATIA – el puerto o entrada de los montes, en cuya palabra, la idea es reforzarla por el primer radical proveniente precisamente de ARRI, piedra. ATARRAZU significaría “PEDREGAL DEL PUERTO DE LA CORDILLERA, o PEDREGAL DE LA BOCA DEL MONTE, que parece lo más aceptable, por existir ya sancionado por el uso de la compuesta de ARRAZU, en el sentido de pedregal. Se hace mención de que efectivamente en San Marcos de Tarrazú, se halla una BOCA DEL MONTE.

 
Letrero de Tarrazú

El origen del nombre del cantón es confuso y sujeto de diversas hipótesis, aunque parece derivarse de un vocablo indígena huetar con el que denominaban a la localidad en la época prehispánica.

Originalmente se conoció tanto como Atarazú o Atarrazú, lo cual derivó el actual Tarrazú por un aspecto de fonética o de una ortografía escrita incorrectamente en documentos oficiales antiguos.

Por otro lado, según una investigación lingüística, en idioma vasco arrazu significa ‘pedregal’, al que se le agrega el radical ate (‘puerta’) y arri (‘piedra de cordillera’ o ‘puerta de cordillera’). El radical aparece en palabras vascuences como arratea o arratia (‘puerto de los montes’ o ‘entrada de los montes’) con lo que Atarrazú significaría aproximadamente algo como ‘pedregal del puerto de la cordillera’ o ‘pedregal de la Boca del Monte’ [nombre con él se conocía en esa época a la ciudad de San José]’.[2]

HistoriaEditar

El cantón fue creado por un Decreto Legislativo en ley No. 20 de 7 de agosto de 1868, convirtiéndose en el número 5 de la provincia de San José. Por lo tanto, es uno de los primeros creados en el país.

Previamente, mediante ley No. 22 del 4 de noviembre de 1862, formó parte del cantón de Desamparados.

El primer poblador de las tierras que ahora llevan el nombre de Tarrazú fue el señor Jose Miguel Cascante Rojas, quien las reclama al estado en 1845, habiendo habitado en ellas desde 26 años atrás.

Para 1875 había comunicación vial del cantón con San José. En 1882 se funda la escuela central, que sería destruida por el terremoto de Cartago de 1910 y vuelta a construir durante la administración de León Cortés Castro, a quien debe su nombre. Desde 1867 se piensa en la construcción de un templo grande y espacioso en San Marcos, y se empieza a edificar en 1912, el templo existe actualmente y es probablemente una de las edificaciones más características de la Zona.[3]

GeografíaEditar

Tarrazú cuenta con un área de 297,5 km²[4]​ y una altitud media de 1484 m s. n. m.[5]

El río Pirrís, que drena en el río Parrita, establece la mayor parte del límite norte del cantón, que tiene forma triangular. De sus tres lados, el del sur transcurre a través de la cordillera de la costa que delimita su frontera con los cantones de Parrita y Quepos (ambos en la provincia de Puntarenas). Mientras tanto, su límite oriental (con el cantón de Dota), está fundamentalmente trazado con dos líneas rectas imaginarias y el cauce del río Naranjo.

RelieveEditar

 
Cerro la Trinidad 2000 m.s.n.m San Marcos de Tarrazú

El cantón de Tarrazú cuenta con varios relieves que aumentan de dirección sur a norte. El cantón tiene una elevación media de 1 484 metros sobre el nivel de mar (m.s.n.m.). El punto más alto del cantón es el Cerro Placas (2 120 m.s.n.m.) ubicado en el extremo sur del cantón, en los cerros de San Carlos de Tarrazú, y el cual funciona como punto limítrofe entre Tarrazú y los cantones de Quepos, Aserrí y Parrita

Otras cimas de importancia son; el Cerro La Trinidad (Cerro de la Cruz) a 2 000 m.s.n.m, el cerro del Chiral 1800 m.s.n.m y el cerro San Bernardo 1850 m.s.n.m.

HidrografíaEditar

 
Represa Hidroeléctrica Pirris, San Carlos de Tarrazú

El sistema fluvial del cantón de Tarrazú pertenece a la vertiente del Pacífico, así como a la cuenca del Rio Pirris El sistema del cantón es drenado por el río Pirris, al cual se le unen los pequeños ríachuelos y quebradas de distintos poblado. La mayoría de estos ríos nacen en los cerros del cantón, van en un rumbo de sur a norte y de sureste a noroeste. Además, dentro de este Cantón se encuentra la Represa Hidroeléctrica Pirris, unas de las más altas de Costa Rica, que junto con el río Pirris funciona como límite cantonal con León Cortés Castro

Flora y faunaEditar

 
Los Campesinos Ecologde, San Lorenzo de Tarrazú

El cantón de Tarrazú cuenta, según el sistema de clasificación de zonas de vida de Costa Rica, con las formaciones forestales de bosque lluvioso,bosque húmedo premotano, bosque muy húmedo premontano, y bosque muy húmedo montano. Es por ello que en el cantón se pueden encontrar fauna como mariposas, ranas, comadrejas, conejos, pizotes, palomas, jilgueros, coyotes, ardillas , colibríes, quetzales, yigúirros, pumas y dantas. así como flora como passifloras, bromelias, orquídeas, iridáceas, montanoas, copey, cipresillos, robles sabana, nísperos, entre otros.

El límite sureste del cantón corresponde a una franja de la Reserva forestal Los Santos, la cual tiene la mayoría de su área entre los cantones josefinos de Dota y Pérez Zeledón.

UbicaciónEditar

La ciudad cabecera de San Marcos se encuentra a unos 70 kilómetros al sur de la capital San José, en un valle rodeado de montañas que forman parte de la Cordillera de Talamanca y a una altitud media de 1,400 metros sobre el nivel del mar, pero está rodeado de picos de hasta 3,000 metros de altitud.

El cantón tiene como límites:

División administrativaEditar

Tarrazú se divide en tres distritos:

  1. San Marcos
  2. San Lorenzo
  3. San Carlos

DemografíaEditar

Población histórica
AñoPob.±%
18831378—    
18922583+87.4%
19275734+122.0%
19507435+29.7%
19635392−27.5%
19737542+39.9%
19848845+17.3%
200014 160+60.1%
201116 280+15.0%
Fuente: INEC

Para el año 2022, Tarrazú cuenta con una población estimada de 18 787 habitantes,[6]​ y para el último censo efectuado, en 2011, Tarrazú contaba con una población de 16 280 habitantes.[7]

De acuerdo al Censo Nacional del 2011, la población del cantón era de 16.280 habitantes, de los cuales, el 5,8% nació en el extranjero. El mismo censo destaca que había 4.551 viviendas ocupadas, de las cuales, el 66.2% se encontraba en buen estado, y que había problemas de hacinamiento en el 2.5% de las viviendas. El 50.3% de sus habitantes vivían en áreas urbanas.

Entre otros datos, el nivel de alfabetismo del cantón es del 96,5 %, con una escolaridad promedio de 6,7 años.

Sin embargo, el cantón se ubica en el puesto 72 del índice de desarrollo humano, siendo uno de los más bajos del país, con un índice de 0,733.

CulturaEditar

 Editar

ReligiónEditar

 
Iglesia San Marcos evangelista

En el cantón se encuentran las iglesias católicas:

  • Iglesia San Marcos Evangelista
  • Iglesia San Carlos Borromeo
  • Iglesia San Lorenzo
  • Iglesia San Jeronimo
  • Iglesia Bajo San Juan
  • Iglesia de Santa Ana (Quebrada seca)
  • Iglesia San Francisco
  • Igleisa de Zapotal
  • Iglesia San Gerardo (Nápoles)
  • Iglesia de Mata de Caña
  • Igleisia San Bernardo
  • Igleisa Santa Marta
  • Iglesia de San Cayetano
  • Iglesia Bajo San Juan
  • Iglesia de La Sabana
  • entre muchas mas...

InfraestructuraEditar

Desarrollo urbanísticoEditar

La mayor concentración de zonas residenciales del cantón se ubica en el distrito de San Marcos, donde se encuentran viviendas que responden a situaciones socio-económicas muy opuestas; por ejemplo, en la zona de Nápoles y San Isidro habita una gran cantidad de población que vive en condiciones de hacinamiento y precariedad y, por otra parte, existen zonas residenciales de muy alta plusvalía, como La Sabana, el Rodeo, Las tres Marias sus alrededores.

 
Coopetarrazú R.L.Motor económico de la zona

Edificios de ImportanciaEditar

 
Edificio Zacatecas
  • Antigua Unidad Sanitaria de San Marcos De Tarrazú (patrimonio histórico arquitectónico de Costa Rica)
  • Palacio Municipal del Cantón de Tarrazú
  • Edificio Zacatecas (1980)
  • Estación de Bomberos Los Santos (1979)
  • Fábrica Procesadora de Café Coopetarrazú R.L (1960)
  • Centro Regional de Salud Los Santos
  • Escuela Leon Cortes Castro (1902) (patrimonio histórico arquitectónico de Costa Rica)
  • Liceo Tarrazú (1963)
  • Estadio Municipal de Tarrazú

TransporteEditar

La principal vía de comunicación del cantón es la Ruta nacional 303 que inicia en la comunidad de San Jeronimo, en el distrito de San Carlos, y finaliza en la comunidad de Guadalupe de Tarrazú debido a que a partir de ese punto inicia el Cantón de Dota.

EconomíaEditar

La principal fuente de ingresos de la economía local es el cultivo y exportación del café de altura. Durante los meses de diciembre, enero y febrero, la población aumenta hasta tres veces debido al tiempo de la cosecha de café. El café Tarrazú está clasificado entre los cafés de la especie arábica más finos del mundo para preparar café espresso, protegido con una Denominación de Origen Protegida.[8][9][10][11]

 
Café de Origen Tarrazú

En noviembre de 2012, el café Tarrazú Geisha Palmilera, producido por Beneficio La Candelilla, pasó a ser el café más caro vendido por la empresa Starbucks, desplazando del primer lugar al jamaiquino Blue Mountain. Starbucks lanzó el café de Tarrazú Geisha Palmilera a la venta en Estados Unidos a un precio de USD6 (¢3.000) la taza pequeña y USD7 (unos ¢3.500), mientras que el precio promedio de una taza de café en dicho país es de USD1,38. Además, los clientes de la tienda en línea pudieron comprar bolsas de 226 gramos de café a USD40 (¢20.000) cada una.[12]

San Marcos, la ciudad más grande de la región, se ha convertido en el centro de la actividad económica. Sin embargo, el turismo y el aguacate han adquirido una mayor importancia en fechas más posteriores.

San Marcos, la ciudad más grande de la región, se ha convertido en el centro de la actividad económica. Sin embargo, el turismo y el aguacate han adquirido una mayor importancia en fechas más posteriores.

Recientemente, el Instituto Costarricense de Electricidad ha invertido millones de dólares en la represa hidroeléctrica de Pirrís, la cual entró en operaciones en septiembre de 2011.[13][14]

La represa hidroeléctrica es ahora la estructura más alta de su tipo en América Central y será clave para el desarrollo económico de la región, no solo en las tierras altas, sino también en las regiones costeras de Quepos y Parrita.

Además en los últimos 10 años el Cantón ha experimentado un alza en la inversión económica por parte de inmigrantes de la República Popular China, quien se han asentado en diferentes puntos estratégicos del cantón para establecer negocios comerciales de productos de necesidad básica así como restaurantes y bares.[cita requerida]

De acuerdo al Censo Nacional de 2011, la población económicamente activa se distribuye de la siguiente manera:

  • Sector Primario: 41,2%
  • Sector Secundario: 10,4%
  • Sector Terciario: 48,4%

Gobierno localEditar

Alcaldías históricasEditar

Alcaldes del Cantón de Tarrazú
Nombre Periodo Partido Datos
Ana Lorena Rovira Gutiérrez 2020 - 2024   Partido Unidad Social Cristiana (PUSC) Primer Alcalde en ser reelecto
Ana Lorena Rovira Gutíerrez 2016 - 2020   Partido Unidad Social Cristiana (PUSC) Primera Alcaldesa electa
Bernardo Barboza Picado 2010 - 2016   Partido Liberación Nacional (PLN)
Iván Suarez Sandí 2006 - 2010   Partido Liberación Nacional (PLN)
José Rodolfo Naranjo Naranjo 2002 - 2006   Partido Unidad Social Cristiana (PUSC) Primer Alcalde de tarrazú electo bajo el nuevo código municipal
Consejo Municipal 1970- 2002 Diversos Partidos Políticos

ReferenciasEditar

  1. «Regiones y subregiones climáticas de Costa Rica» (PDF). Instituto Meteorológico Nacional. Archivado desde el original el 5 de enero de 2012. 
  2. Historia de Tarrazú Archivado el 25 de diciembre de 2011 en Wayback Machine. en el sitio web Gobierno Fácil.
  3. (1982) Bodas de Oro. Parroquia de San Marcos de Tarrazú, 1932-1982.
  4. «Área en kilómetros cuadrados, según provincia, cantón y distrito administrativo». Instituto Nacional de Estadística y Censos. Consultado el 5 de setiembre de 2020. 
  5. «Declara oficial para efectos administrativos, la aprobación de la División Territorial Administrativa de la República N°41548-MGP». Sistema Costarricense de Información Jurídica. 19 de marzo de 2019. Consultado el 5 de setiembre de 2020. 
  6. «Estadísticas demográficas. 2011 – 2025. Proyecciones nacionales. Población total proyectada al 30 de junio por grupos de edades, según provincia, cantón, distrito y sexo». Instituto Nacional de Estadística y Censos. 2011. Consultado el 11 de enero de 2022. 
  7. «Censo. 2011. Población total por zona y sexo, según provincia, cantón y distrito». Instituto Nacional de Estadística y Censos. 2011. Consultado el 20 de octubre de 2021. 
  8. «Ferris Gourmet Coffee Beans: Single origin coffees». Ferris Coffee & Nuts. Archivado desde el original el 20 de marzo de 2008. Consultado el 29 de julio de 2008. 
  9. «Cafetaleros de la Zona de Los Santos obtuvieron la denominación de origen del café de Tarrazú». Teletica. 14 de enero de 2019. Consultado el 15 de enero de 2019. 
  10. Revista VEJA (31 de julio de 2008). «Os melhores grãos do mundo» (en portugués). Editora Abril. Archivado desde el original el 5 de agosto de 2008. Consultado el 29 de julio de 2008.  Edition 2071. Print edition pp. 140
  11. Garza, Jeffry (30 de abril de 2021). «Café de Tarrazú será marca registrada en 180 países». La República. Consultado el 2 de mayo de 2021. 
  12. Camila Salazar (29 de noviembre de 2012). «Finca en Tarrazú produce el café más caro de Starbucks». La Nación (Costa Rica). Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2012. Consultado el 23 de marzo de 2013. 
  13. «Planta Pirrís encendió turbinas, pero también polémica vecinal». Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2011. 
  14. «ICE inauguró Proyecto Hidroeléctrico Pirrís en Tarrazú».  (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).

Enlaces externosEditar