Chicharrón en salsa

Chicharrón en salsa es un platillo de desayuno o comida, popular en México, compuesto de chicharrón cocinado en salsa suave, sazonado con cilantro. Es acompañado con frecuencia de frijoles refritos y tortillas de maíz. Existen dos versiones:

• chicharrón en salsa verde y
• chicharrón en salsa roja.

Chicharrón en salsa verde (izquierda) acompañando una torta

Referencias

• Gironella De'angeli, Alicia. Larousse de la cocina mexicana. (2006). ISBN 9789702216858

• Datos: Q20776094