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Chocolate con leche

Chocolate con leche suizo.

El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en polvo, así como azúcar.

Se expende en tabletas o barras y puede venir en presentación original o mezclados con otros ingredientes tales como: arroz inflado y tostado, maní en trozos, almendras troceadas, avellanas troceadas, etc.

Composición[1]Editar

Compuestos del chocolate con leche en 100 g
Compuesto Cantidad
Agua <1.5g
Proteínas 7-11g
Lípidos 30-33 g
Glúcidos 50-60g
Glúcidos asimilables 54g
K cal 520-570
Minerales 2.2g
*Calcio 180-200mg
*Magnesio 60-90mg
*Potasio 470mg
*Sodio 58mg
*Fósforo 242mg
*fer 2mg
Zinc 0.2mg
Cobre 2mg
Ácido oxálico 60mg
Teobromina 100-300mg
Cafeína 20mg
Vitamina B1 0.11mg
Vitamina B2 0.37mg
Vitamina B3 0.46mg
Vitamina B6 0.11mg
Vitamina B9 0.01mg

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. Vierling, Elisabeth. Aliments et boissons: fillières et produits (2a. edición).