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Christopher Carpentier

presentador gastronómico chileno

Christopher Alan Carpentier del Villar (Santiago, 23 de agosto de 1973), más conocido como Chris Carpentier, es un chef, presentador de televisión y empresario gastronómico chileno,[1]​ conocido principalmente por su rol de presentador y juez del programa de telerrealidad MasterChef de su país.[2]

Chris Carpentier
LG Home Chef Championship 2012 LG.jpg
Información personal
Nombre de nacimiento Christopher Alan Carpentier del Villar Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacimiento 23 de agosto de 1973 Ver y modificar los datos en Wikidata (46 años)
Santiago (Chile) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Chilena Ver y modificar los datos en Wikidata
Familia
Cónyuge Alejandra Vallarino Landucci
Hijos Augusta, Franco, Facundo, Emma
Información profesional
Ocupación Chef y presentador de televisión Ver y modificar los datos en Wikidata
Web
Sitio web

CarreraEditar

A los 18 años viajó con destino a Estados Unidos y estudió cocina en Washington D. C.. Durante su etapa de estudiante adquirió experiencia trabajando como camarero. Luego trabajó en la cocina de chefs reconocidos como Jean Louis Palladin, Tino Buggio y Michel Richard. Después de graduarse regresó a Chile, a finales de los años noventa. Su primer trabajo fue con su antiguo mentor, Coco Pacheco, un conocido cocinero local. Más tarde continuó su carrera en el Hotel Costa Real de La Serena.[3]

Tras una operación de levantamiento de fondos, abrió el Restaurante Agua en Santiago, reconocido por la revista Condé Nast Traveler Magazine, que lo incluyó en su listado de los 50 mejores restaurantes a nivel mundial, durante 2002.[4]

Su carrera atravesó una complicada etapa al sufrir una serie de desavenencias a nivel personal y laboral, que lo llevaron a sufrir problemas de salud y a retirarse de su trabajo durante un tiempo.[5][6]

Una vez recuperado, volvió a trabajar, abriendo nuevos restaurantes y expandiendo su actividad a la televisión. Formó un equipo de especialistas en el área de comunicación, con quienes genera sus propios contenidos creativos y audiovisuales (El Contenedor, Oink), plataformas que también aportan contenidos a la categoría de Food & Beverages de la Región.[7]

En la actualidad, Carpentier es uno de los chefs con más pantalla en la televisión chilena. Lleva adelante los programas C-Cocina[8]​ y Entre Chefs,[9]​ en el Canal 13 de Chile, y protagonizó Chris Quick en Fox Life.[10]​ También es uno de los jurados y participa en la producción del reality MasterChef en su versión chilena.[11][12]

Es dueño de los restaurantes El Barrio (cocina multicultural) y Maldito Chef (bar de sándwiches gourmet). En 2013 trabajó en el Hotel Faena en Buenos Aires, y fue parte en el collaboratory para el nuevo Hotel Faena en Miami.[13]

CocinaEditar

Su estilo de cocina gira en torno a los ingredientes locales y productos frescos, integrando métodos tradicionales y técnicas modernas. Recoge principalmente influencias de las cocinas latinoamericanas, francesas, italianas y orientales.[14]

LibrosEditar

PremiosEditar

  • 1999, Galardón de la American Chef Cup (categoría "Mariscos", Brasil)[17]
  • Chef de Chefs (Asociación Chilena de Gastronomía, primer puesto en 2001 y segundo puesto en 2003)[18][19]
  • 2010, Chef del Bicentenario de Chile.[20]

ProgramasEditar

ReferenciasEditar

  1. Álvarez, Diego (20 de diciembre de 2019). «“No podría mantener un estándar de vida con tres palos”». Radio ADN. Consultado el 22 de julio de 2019. 
  2. Andrade, Magdalena (5 de diciembre de 2014). «El gran acierto de Christopher Carpentier». El Mercurio. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  3. Linero, Rocío (5 de noviembre de 2001). «Christopher Carpentier: Retrato de un chef joven». Redstaurant. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2014. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  4. «Perfiles: Chris Carpentier». Canal 13 (Chile). Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  5. Dorrego, Daniela (12 de noviembre de 2014). «La difícil etapa que mantuvo alejado de la cocina a Christopher Carpentier». BiobioChile. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  6. Tapia Fariña, Ángela (15 de enero de 2014). «La receta para la felicidad de Christopher Carpentier». EMOL. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  7. «El Contenedor web page». El Contenedor. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  8. «C-cocina». Canal 13 (Chile). Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2014. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  9. «Entrechef». Canal 13 (Chile). Archivado desde el original el 11 de diciembre de 2014. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  10. «Chris Carpentier regresa con su programa de “cocina rápida”». La Segunda Online. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  11. «Masterchef perfiles: Christopher Carpentier». Canal 13 de Chile. Consultado el 10 de diciembre de 2014.  (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial y la última versión).
  12. «El éxito de la cocina: MasterChef confirma una segunda temporada». La Tercera. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  13. Cuculiansky, Sabrina (16 de junio de 2013). «Platos con identidad: Con nuevo nombre, el restaurante del Faena estrena carta y chef en la temporada invernal». La Nación (Argentina). Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  14. «Christopher Carpentier - Sobre mí». Chriscarpentier.cl. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  15. «Maldito Chef». Feria Chilena del Libro. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  16. «Cocina de Barrio». Feria Chilena del Libro. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  17. «Wines of Chile and ProChile Present Chef Christopher Carpentier». Wines of Chile and the Trade Commission of Chile (en inglés). Consultado el 10 de diciembre de 2014. «As the chef of popular National Television shows and with impressive awards including top prizes at the American Chef Cup (seafood category, Brazil, 1999) and Chef de Chefs recognitions (Chile, 2001 and 2003) Chef Chris Carpentier has become a household celebrity in Chile». 
  18. «Ganadores Primer Concurso Chef de Chefs». LosMercaderes.com. Consultado el 10 de diciembre de 2014. 
  19. «Las Nuevas Tendencias». Redstaurant. 16 de julio de 2003. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2014. Consultado el 10 de diciembre de 2014. «El chef Christopher Carpentier ganó el segundo lugar del concurso Chef de chefs con un menú que incluía cordero acompañado de muselina de papas aromatizadas al ajo chilote y chip de ajo al merquén (...)». 
  20. «Christopher Carpentier: “El éxito es igual que un cuchillo, tienes que saber manejar el filo”». Belelú. 11 de mayo de 2012. Consultado el 10 de diciembre de 2014. «Este reconocido cocinero chileno, elegido el Chef del Bicentenario por la Guía Culinary, ha conocido el éxito y el fracaso en sus más de 15 años de carrera gastronómica. ». 

Enlaces externosEditar