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Gastronomía de Jordania

(Redirigido desde «Cocina jordana»)
Un Mansaf tradicional elaborado de forma casera en Ammán, Jordania.

La Gastronomía de Jordania se distingue poco de la cocina de sus países vecinos; junto con las gastronomías de Siria, el Líbano y Palestina conforman la conocida como cocina levantina. Se trata de un país musulmán y por lo tanto los ingredientes se ven regulados por las normas del Islam. El plato nacional de Jordania es el Mansaf, aunque es frecuente ver también el musakhan o el maglouba.

Platos CaracterísticosEditar

Platos PrincipalesEditar

  • Mansaf - Se trata de un plato de carne de cordero guisado con salsa de yogur servida en un soporte de arroz servido habitualmente junto con un pan árabe recién horneado.
  • Muskan - Carne de pollo con cebollas, aceite de oliva, piñones y algunas especias, todo ello horneado en pan árabe.
  • Maglouba - Guisado de carne (a veces también de pescado) que suele ser acompañado de arroz.
  • Sish Kebab - Trozos de diferentes carnes picadas como por ejemplo: cordero y pollo adobado y marinado con salsa picante, servido con cebollas y tomates.

PostresEditar

Se tienen algunos de los postres típicos de la cocina árabe-mediterránea como Baclava, no obstante se tienen especialidades de la región como el:

  • Konafa - Pastel que contiene queso y confituras.

BebidasEditar

Es costumbre generalizada beber que se aromatiza con especias como el cardamomo.[1]

ReferenciasEditar

  1. «Jordania con los cinco sentidos - Viajes y turismo por España y Portugal.». www.revistaiberica.com. Consultado el 13 de noviembre de 2017. 

Enlaces externosEditar