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Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos…61 kB (7554 palabras) - 16:09 19 abr 2024- La fibra alimentaria se puede definir como la parte comestible de las plantas que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que…29 kB (3854 palabras) - 05:59 18 mar 2024
- En el ámbito de los glúcidos, el enlace glucosídico es aquel mediante el cual un glúcido se enlaza con otra molécula, sea o no un glúcido. Los términos…5 kB (581 palabras) - 16:28 29 sep 2023
- Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Tienen la misma fórmula general que los polisacáridos…8 kB (396 palabras) - 02:16 31 ene 2022
Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) del carbono anomérico intacto, y que a través del mismo pueden…8 kB (1004 palabras) - 16:25 9 abr 2024
Los patrones moleculares asociados a patógenos (Pathogen-associated molecular patterns),[1] (PAMPs), son pequeñas secuencias de moléculas que se repiten…3 kB (267 palabras) - 22:18 23 ene 2024- La maltodextrina es una mezcla de polímeros de glucosa que aparecen como resultado de la hidrólisis del almidón. Normalmente se presenta comercialmente…7 kB (766 palabras) - 04:29 27 oct 2023
- La glicación es un término que describe la modificación postraduccional permanente de los grupos amino de las proteínas por la acción de azúcares reductores…14 kB (1787 palabras) - 17:55 31 dic 2023
El esteviósido es uno de los azúcares obtenidos naturalmente de la Stevia rebaudiana. Se trata de un glúcido diterpeno de masa molecular 804,80 g/mol.…3 kB (394 palabras) - 00:29 1 nov 2022
La rafinosa es un glúcido trisacárido compuesto por glucosa, fructosa y galactosa. Se encuentra, principalmente, en las leguminosas: soya, frijoles, garbanzos…4 kB (353 palabras) - 15:08 19 abr 2024- La mutarrotación se refiere al cambio en rotación óptica que acompaña a la epimerización. En la química de los azúcares este término se refiere habitualmente…3 kB (479 palabras) - 19:58 28 sep 2022
La prueba del yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos. Una solución de yodo - diyodo…4 kB (583 palabras) - 17:01 8 dic 2023
Furanosa es un término colectivo para carbohidratos que tienen una estructura química pentagonal que incluye un anillo de cuatro átomos de carbono y uno…2 kB (229 palabras) - 02:14 30 oct 2022
En bioquímica, piranosa es un término colectivo para los carbohidratos que tienen una estructura química que incluye un anillo de seis miembros, consistente…8 kB (890 palabras) - 22:26 11 dic 2023
El galactógeno es un polisacárido de galactosa que sirve para el almacenamiento de energía en los caracoles pulmonados y algunos Caenogastropoda.[1] Este…25 kB (2554 palabras) - 18:03 29 sep 2023
El paramilo es un carbohidrato que se produce como material de reserva en las euglenales. Como el almidón está constituido por unidades de glucosa pero…1022 bytes (133 palabras) - 00:54 7 may 2023
Las osazonas son una clase de derivados de carbohidrato encontrados en química orgánica. Se forman cuando los azúcares reaccionan con fenilhidrazina. Emil…2 kB (176 palabras) - 17:35 2 abr 2024
La melecitosa, o melicitosa, es un glúcido trisacárido no reductor, que se puede extraer de jugos de varios árboles,[1] incluyendo alerces, pino Douglas…811 bytes (64 palabras) - 07:15 23 may 2023
El glical es la denominación dada a todos aquellos derivados enol y éter de azúcares cíclicos que presentan un doble enlace entre los átomos de carbono…546 bytes (55 palabras) - 11:05 20 sep 2019
Los trisacáridos son glúcidos formados por la unión de tres monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Son relativamente escasos en la naturaleza. Ejemplos…2 kB (128 palabras) - 18:17 29 sep 2023
