Diferencia entre revisiones de «Materia seca»

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* <math>\mbox{Materia Seca}\; (%) = \frac{P^\prime}{P}\,{100}</math>
 
'''P´''' = Peso de la muestra antesdespués de la desecación.
 
'''P''' = Peso de la muestra despuesantes de la desecación.
 
Conocer el extracto seco en determinados productos, como por ejemplo la [[leche]], es muy importante ya que sirve para detectar [[fraude]]s, dado que este es un valor bastante constante. Es aplicable también a la [[cerveza]], [[harina]]s, [[leche en polvo]], [[mantequilla]], [[carne]]s, [[queso]], etc.
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