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Revertidos los cambios de 186.79.158.235 (disc.) a la última edición de 83.173.169.215
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* <math>\mbox{Materia Seca}\; (%) = \frac{P^\prime}{P}\,{100}</math>
'''P´''' = Peso de la muestra
'''P''' = Peso de la muestra
Conocer el extracto seco en determinados productos, como por ejemplo la [[leche]], es muy importante ya que sirve para detectar [[fraude]]s, dado que este es un valor bastante constante. Es aplicable también a la [[cerveza]], [[harina]]s, [[leche en polvo]], [[mantequilla]], [[carne]]s, [[queso]], etc.
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