Diferencia entre revisiones de «Claytonia perfoliata»

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Sus flores pequeñas blancas o rosa tienen cinco pétalos y miden de 2–6 mm de largo; florece de febrero a mayo/junio, y están agrupadas en conjuntos de 5 a 40 por sobre un par de hojas que están unidas rodeando el tallo por lo que parecen una sola hoja circular. Las plantas maduras poseen numerosos tallos erguidos que se bifurcan en la base.
 
Es común durante la primavera, prefiere los entornos frescos y húmedos. Brota primero en zonas con buena luz luego de las primeras lluvias. Aunque las planas más desarrolladas crecen en zonas sombrías, especialmente en tierras elevadas. A menudo que los días son más calurosos, las hojas toman un tono rojo oscuro al irse secando.
 
==Usos==
[[File:Salade de pourpier.JPG|thumb|Ensalada de Claytonia perfoliata.]]
 
Su nombre común hace referencia a que era consumida por los mineros durante la [[fiebre de oro de California]] quienes la ingerían por su [[vitamina C]] para prevenir el [[escorbuto]]. Se la puede consumir como un vegetal de hoja. Por lo general se la consume cruda en ensaladas, pero su sabor no es tan delicado como el de la lechuga. A veces se la hierve al igual que se hace con la [[espinaca]], a cuyo sabor se asemeja. A veces acumula cantidades tóxicas de [[oxalato]]s solubles.<ref name=UCD>{{cita web|título=Miner's Lettuce|url=http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/WEEDS/miners_lettuce.html|obra=UC IPM Online|editorial=UC Davis}}</ref>
 
Se ja naturalizado ampliamente en [[Europa]]. Fue llevada allí durante el siglo XVIII, posiblemente por el naturalista [[Archibald Menzies]], quien en 1794 la plantó en los Jardines de Kew.<ref name=atlantic>{{cita noticia
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