Diferencia entre revisiones de «Albúmina»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Producción de albúmina |
||
Línea 57:
* '''[[Lactoalbúmina]]:''' Es la albúmina de la [[leche]].
* '''[[Conalbúmina]]''' u ovotransferrina: constituye en torno al 13 % de la clara del [[huevo (biología)|huevo]]. Tiene una gran afinidad por el hierro.<ref>{{cite journal|url=http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996911004522 | doi=10.1016/j.foodres.2011.07.012 | volume=46 | title=Ovotransferrin: Structure, bioactivities, and preparation | journal=Food Research International | pages=480–487}}</ref>
== Síntesis y secreción de albúmina en el ser humano ==
En el ser humano, la síntesis de albúmina se efectúa en el hígado, específicamente enlos polirribosomas unidos al [[retículo endoplasmático]]. La secreción plasmática se efectúa por la acción contractil del aparato microtubular de la célula. La producción hepática de la albúmina es de 11 a 14 grs/día. <ref>{{Cita libro|apellidos=M.,|nombre=Herrerías Gutiérrez, J.|título=Tratado de hepatología|url=https://www.worldcat.org/oclc/35755803|fecha=1996|editorial=Universidad de Sevilla|isbn=8447203336|oclc=35755803|apellidos2=A.,|nombre2=Díaz Belmont,|apellidos3=M.,|nombre3=Jiménez Sáenz,}}</ref>
== Véase también ==
| |||