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Línea 24: Existen comercialmente imitaciones de crema batida que no utilizan crema de leche como tal. En el caso de "Cool Whip" de [[Kraft Foods\|Kraft]], presente en algunos mercados americanos, se utiliza [[caseína\|caseinato]] de [[sodio]], una sustancia derivada de la leche. === Crema ~~Chantilly~~Chantillí === {{AP\|Crema chantillí}} Pese a que a veces se confunde con la [[#Crema batida\|crema batida]], la [[crema ~~Chantilly~~chantillí]] se distingue por su sabor agregado a vainilla, y su mayor proporción de azúcar (60 gramos por cada 200 mililitros de crema). La receta original fue creada por [[François Vatel]] en el [[siglo XVII]] en [[Chantilly]], Francia.

Diferencia entre revisiones de «Crema de leche»