Diferencia entre revisiones de «Salsa (gastronomía)»

Existen también salsas dulces, que se suelen emplear en postres. Así la salsa de [[chocolate]] o de [[caramelo]], que acompañan a las [[tortitas con nata]]; o la salsa de [[vainilla]] llamada ''custard'', que los anglosajones suelen emplear caliente acompañando tartas. No todas las salsas dulces se emplean en repostería, tal es el caso de la [[kétchup]], muy empleada para acompañar [[embutido]]s y [[carne]]s (si bien es una combinación de sabores dulce, agrio y salado); así como la ''salsa agridulce'' de la [[Gastronomía de China|gastronomía china]].