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El boleto de abedul es comestible y es especialmente agradable en [[vinagre]] o en [[salmuera]]. Se utiliza también en platos de setas mixtas, fritas o al vapor.
 
Es comúnmente cosechado para su consumo en [[Finlandia]].<ref name="Ohenoja 1984">{{cite journal|last=Ohenoja|first=Esteri|coauthorsautor2=Koistinen, Riitta|date=1984|title= Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976—1978|journal=Annales Botanici Fennici|volume=21|issue=4|pages=357–66|jstor=23726151}}</ref>
 
== Referencias ==
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