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== Terminología ==
El nombre que se da al fruto, y por extensión a la planta, es: '''chayote''' en [[náhuatl]] (''chayotli'') quiere decir ''calabaza espinosa'',<ref>{{Cita libro|apellidos=Días Roig |nombre=Mercedes|coautoresautor2=Miaja, Ma. Teresa |editorial=El Colegio de México |título=Naranja dulce, limón partido |edición=primera |año=1979 |ubicación=México |isbn=968-12-0049-7 |página=152}}</ref> nombre con que se conoce en [[México]], [[Panamá]], [[Nicaragua]], [[Puerto Rico]] y [[Costa Rica]]. También llamado '''cidrayota''', '''tayota''' (en [[República Dominicana]]), '''guatilla''', '''güisquiles''', '''chuchu''', o '''xuxú''' o '''yuyu''' ([[Guatemala]] y [[Brasil]]), '''papapobre''' o '''papa de pobre, Choko''' o '''guatila''' o '''caihua''' en Chile, '''calabaza china''' o '''calabaza chilena''' o '''calabacita china''' en Perú, '''papa del aire''' en Argentina, '''cidra''', '''papa del moro''', '''cidra papa''', '''pataste'''. '''Chayota''' en [[Venezuela]]. '''Güisquil''' en [[Guatemala]] y [[El Salvador]]. '''Pataste''' en [[Honduras]]. En [[Colombia]]: '''guatila''' (en el [[Cundinamarca|interior]]) o '''cidra''' (en el [[Eje cafetero]] y [[Antioquia]]), '''yota''' (en el departamento de [[Santander (Colombia)|Santander]]) y en [[Brasil]] se le llama '''chuchu'''. En [[España]] se cultiva este fruto y se comercializa como '''chayota''' o '''patata china'''.<ref>Según el INCAP (Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá)</ref> En [[Argentina]] y [[Paraguay]] como '''papa del aire''' o '''chu-chu'''.<ref>[http://cdn.intechopen.com/pdfs/31553/InTech-Local_botanical_knowledge_and_agrobiodiversity_homegardens_at_rural_and_periurban_contexts_in_argentina.pdf Lista de cultivos de hortalizas en Argentina con sus nombres comunes.]</ref> En [[Filipinas]] recibe el nombre de '''sayote''' y se cultiva en las zonas montañosas del país, como [[La Cordillera]].
La raíz, comestible, en el estado de [[Michoacán]] de México se le conoce como '''[[huarás]]''', en Chiapas como cuesa, en Oaxaca como Chayocamote, en Puebla y Veracruz se le llama Chayoteste. En otras partes de México se le llama chinchayote o simplemente chayote. Según el INCAP, la raíz del chayote se conoce como '''ichintal''' en Guatemala (tanto ichintal como güisquil son palabras que provienen de alguna de las lenguas [[mayas]] que en tal país se hablan), '''chinta''' o '''chintla''' en El Salvador, '''echinta''' o '''patastilla''' en Honduras, '''raíz de chayote''' en Panamá y Tayota en la República Dominicana.
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