Diferencia entre revisiones de «Pico de gallo»

El pico de gallo normalmente no es un platillo, sino un [[Condimento|aderezo]] que sirve para acompañar a otros platillos como el [[guacamole]], los [[mollete]]s, [[ensalada]]s, [[Quesadilla (México)|quesadilla]]s, etc. En [[El Salvador]] existe una salsa tradicional y típica llamado Chimol que acompaña a casi todo, arroces, carne asada, pescados, papas fritas, tortillas, etc. El Chimol lleva tomates, cebolla, ciltanro, jugo de lima, chile o [[jalapeño]] (opcional), hojas de menta (opcional) y rábanos (opcional). En Chile existe una preparación muy similar, llamado [[pebre]]. En [[Costa Rica]] hay un dip similar que se usa para acompañar carne asada, gallos, ensalada, etc, y se llama "pico de gallo" o "chimichurri". En [[Argentina]], existe la [[salsa criolla]], de uso e ingredientes similares: tomates, cebolla, perejil, vinagre y ají dulce verde.