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Sus funciones principales son la de absorción de agua y sales minerales del suelo por medio de los pelos absorbentes, hasta la raíz donde son conducidos (savia bruta) hacia el tallo y hojas donde se transforman en compuestos orgánicos durante la fotosíntesis. Además las raíces fijan a las plantas al suelo por medio de resistencia al doblez. Las raíces de muchas especies vegetales pueden realizar funciones de almacén de reservas alimenticias, por ejemplo: [[Ipomoea batatas|camote]], [[Pachyrhizus erosus|jícama]], [[Beta vulgaris|remolacha]], [[Solanum tuberosum|papa]], [[Manihot esculenta|mandioca]] y muchas otras, las cuales se aprovechan para la alimentación humana.
 
Las raíces pueden ser primarias, secundarias y adventicias. Existen algunas excepciones dado que algunas raíces pueden ser epigeas (que se encuentran sobre el suelo) o aéreas (que están muy por encima del suelo o encima del agua). También existen excepciones con el tallo, dado que en algunas plantas los tallos crecen debajo del suelo. Esos tallos son llamados [[rizoma (botánica)|rizoma]].
 
==Funciones de la raíz==
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