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En [[1807]], en ocasión de la [[Invasiones Inglesas#Segunda Invasión inglesa a Buenos Aires|Segunda invasión inglesa]], la plaza fue escenario nuevamente de enfrentamientos armados, esta vez entre los criollos y las tropas subordinadas a [[John Whitelocke]]. Luego de la victoria porteña, el Cabildo designó con el nombre de "Campo de la Gloria" a la antigua meseta de El Retiro.
 
A partir de [[1812]], las barrancas de los terrenos que hoy constituyen la plaza fueron ocupados por los cuarteles en los que el General [[José de San Martín]] organizó el [[Regimiento de Granaderos a Caballo]]. Desde aquí partieron para su bautismo de fuego en San Lorenzo, y los mismos cuarteles fueron testigos del regreso glorioso. 
 
En 1818 se había agregado al cuartel una galería aporticada, que desde entonces sirvió de marco a una plaza que siguió siendo por varias décadas más un gran baldío, como las de otros puntos de la ciudad. 
 
En 1819, el Gobernador Intendente de la Provincia de Buenos Aires, General [[Eustaquio Díaz Vélez]], dispuso la supresión de las corridas de toros, describiendo el estado del circo como “ruinoso”. Se llamó a un equipo de ingenieros para que estudiaran el estado de la estructura y presupuestar los arreglos, que resultaron más costosos de lo que la Provincia podía pagar. El 4 de enero de 1822, el Gobernador [[Martín Rodríguez]] dictó un decreto prohibiendo las corridas de toros en jurisdicción provincial, a partir de allí, sólo se efectuaron por permiso especial del Jefe de Policía.
En la demolición de la Plaza de Toros intervino el maestro [[Juan Bautista Segismundo]], quien al parecer se ocupó de emplear los materiales rescatados para la construcción del cuartel conocido como “de Artillería”, erigido en la meseta en 1823, detrás de los cuarteles ya existentes, entre ellos, el que ocupaban los Dragones de la Patria y luego los Granaderos a Caballo hasta 1826. Comprendía talleres para la maestranza dividida en las secciones de carpintería y herrería, depósitos de pólvora y almacenes de materiales. Allí se construían carruajes, cureñas, sables, lanzas, espuelas y proyectiles.
 
A partir de 1823, es decir, durante la construcción del Parque de Artillería, el "Campo de la Gloria" pasó a ser conocido como "Campo de Marte". Luego de [[Batalla de Caseros|Caseros]], el 12 de febrero de 1852, el Ejército al mando del General [[Justo José de Urquiza]] ocupó los cuarteles. Los cuarteles fueron remodelados en [[1850]] por el arquitecto [[Inglaterra|inglés]] [[Edward Taylor]].
 
En 1856, los empresarios "Jannet Hnos." construian en la actual [[Plaza Fuerza Aérea Argentina]] el depósito de la [[Compañía Primitiva de Gas]]. En enero de ese año, utilizando tuberías de [[loza]], el gas comenzó a ser distribuido por las actuales [[Calle Lavalle|Lavalle]], Bartolomé Mitre, Florida y [[Calle San Martín (Buenos Aires)|San Martín]]. Para el 25 de marzo, la [[Plaza de Mayo|Plaza de la Victoria]] y la [[Recova]], tenían 500 focos. Las madres acudían con sus hijos convalecientes de [[tos convulsa]], "confiadas en los beneficios de las emanaciones del lugar para la salud de sus niños".
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