Diferencia entre revisiones de «Nikolaos Tselementes»
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En [[1932]] regresó a Grecia, donde fundó una pequeña escuela de pastelería y cocina. Allí publicó su conocido libro de recetas, que se convirtió en el primer completo [[libro de cocina]] de Grecia, con más de quince reimpresiones oficiales en las siguientes décadas.{{Cita requerida}}
En [[1956]] publica su único libro en inglés'', Cocina Griega''.<ref>{{cita noticia | nombre=Judith | apellido=Weinraub | coautores= | enlaceautor= | título=Back to the Classics | fecha=11 de agosto de 2004 | editorial= | url
Influenciado por la cocina francesa, fue el modernizador de la cocina griega ya que, gracias a él, las amas de casa griegas aprendieron a preparar la [[bechamel]], la [[pirozhki]] y la [[Bouillabaisse|bullabesa]].<ref>[
Para algunos, este fue un fenómeno similar a la corrupción de la cocina griega con elementos europeos.<ref>[http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9B04E2D61E30F937A35757C0A9629C8B63&partner=rssnyt&emc=rss Food, greek revival, Jonathan Reynolds, NY Times]</ref>
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