Diferencia entre revisiones de «Solenoidea»
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{{Ficha de taxón
La de los '''solenoideos''' ('''''Solenoidea''''') es una [[Familia (biología)|superfamilia]] de [[Mollusca|moluscos]] [[Bivalvia|bivalvos]] de la [[Orden (biología)|orden]] de los [[Veneroida|veneroides]], conocidos popularmente como '''navajas'''.▼
| name = Solenoideos<br>''Solenoidea''
| image = Ensis ensis (Baix Ebre).jpg
| image_width = 250px
| image_caption = ''[[Ensis ensis]]''
| regnum = [[Animalia]]
| phylum = [[Mollusca]]
| classis = [[Bivalvia]]
| subclassis = [[Heterodonta]]
| ordo = [[Veneroida]]
| superfamilia = '''Solenoidea'''
| superfamilia_authority = [[Lamarck]], 1809 <ref name=W>[http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=14635 ''Solenoidea'' Lamarck, 1809] no [[WoRMS]].</ref>
| subdivision_ranks = [[familia (biología)|Familias]]
| subdivision =
}}
▲
Son [[Marisco|mariscos]] muy apreciados [[Gastronomía|gastronómicamente]] en [[Asia]] y en [[Europa]], y también se utilizan cómo [[cebo]] para la [[pesca]] de ciertas [[Especie|especies]] de [[Pez|peces]].
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[[Archivo:Solen_bis.jpg|miniaturadeimagen|250x250px|Vista por un extremo.]]
* '''Superfamilia''' '''''Solenoidea'''''
** Familia ''[[Pharidae]]'' H. Adams &
** Familia ''[[Solenidae]]'' Lamarck, 1809
Sin embargo, el ''[[National Center for Biotechnology Information]]'' (NCBI) estadounidense considera tres:<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?lin=s&p=has_linkout&id=106232 ''Solenoidea'']
* '''Superfamilia''' '''''Solenoidea'''''
** Familia ''Cultellidae'' Davies, 1935
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== Usos ==
=== Cocina ===
[[Archivo:Solenoidea_-_La_Boqueria.jpg|miniaturadeimagen|
Las navajas se cocinan ampliamente en [[Asia]] y [[Europa]]. Se cocinan de forma muy directa, asadas a la parrilla o a la plancha, a menudo salteadas con [[aceite]], [[Allium sativum|ajo]], [[Hierba|hierbas]] aromáticas, y [[Capsicum|chiles]] o con [[Salsa de soya|salsa de soja]], dependiendo del país. Pueden congelarse, y su carne sigue siendo firme después de descogeladas.▼
▲Se cocinan de forma muy directa, asadas a la parrilla o a la plancha, a menudo salteadas con [[aceite]], [[Allium sativum|ajo]], [[Hierba|hierbas]] aromáticas, y [[Capsicum|chiles]] o con [[Salsa de soya|salsa de soja]], dependiendo del país.
=== Cebo para pesca ===
Las navajas también se emplean cómo [[cebo]] para la [[pesca]] de, entre otros [[Pez|pescados]], la [[Sparus aurata|dorada]] (''
== Notas ==
{{Listaref|30em}}
==
* Cunqueiro, A La. (1973): ''La cocina gallega.'' Vigo: Editrorial Galaxia. ISBN 84-7154-181-5.
* González González, M., coord. (2012): ''Dicionariuo de alimentación y restauración.'' Santiago de Compostela: Xunta de Galicia. Termigal. ISBN 978-84-453-5056-0.
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* Ríos Panisse, Mª de él Carmen (1977): ''Nomenclatura de lana flora y fauna marítimas de'' Galicia.I. Invertebrados y peces. Palabra, Anejo 7. Santiago de Compostela: Univerdsidad de Santiago de Compostela. ISBN 84-7191-008-X.
* Rolán, R. y Jorge Otero-Schmitt (1996): ''Guía de los moluscos de Galicia.'' Vigo: Editorial Galaxia. ISBN 84-8288-072-1.
[[Categoría:Bivalvia]]
[[Categoría:Marisco]]
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