Diferencia entre revisiones de «Decocción»

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Se llama '''cocimiento''' o '''decocción''' a toda bebida, medicinal o de degustación, o de simple consumo nutritivo, hecha de vegetales u otras sustancias tras haber sido filtradas por un líquido mientras éste estaba en ebullición. El [[té]], por ejemplo, esotraes otra bebida caliente pero está es una [[infusión]]. La decocción supone necesariamente un hervor seguido y esto es lo que la diferencia de la [[infusión]] (el [[té]] y la [[Manzanilla común|manzanilla]], por ejemplo, son infusiones pues se preparan en reposo, en inmersión de agua muy caliente, pero que ya no hierve). El objeto de la decocción es el mismo que el de la infusión: disolver las sustancias de un cuerpo y extenderlas en un vehículo conveniente para el consumo, en general el agua.
 
== Bebidas de consumo o de degustación ==
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