Diferencia entre revisiones de «Guajolota»

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'''Guajolota''' es el nombre que en la [[Ciudad de México]] se le ha dado tradicionalmente a una torta de [[tamal]] (un tamal en medio de un pan [[Bolillo (pan)|bolillo]]) en la que el tamal se encuentra frito. Generalmente en los puntos de venta se la puede acompañar con un [[atole]].
 
No en todos los puntos de venta de tortas de tamal se pueden adquirir guajolotas, ya que estas requieren más logística para su preparación (insumos como el aceite e instrumentos como sartén, tenazas, escurridores, etc.), lo que ha propiciado una confusión generalizada sobre la definición exacta, pues si el tamal no está frito, es una simple torta de tamal, no una guajolota.
 
 
== Véase también ==
* [[Tamal]]
 
[[Categoría:Tortas de México]]
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