Su primer papel fue el cortometraje ''Firefight'' dirigido por Sheldon Lettich en 1983. Thompson actuó a uno de los punks que mueren a manos del actor austriaco [[Arnold Schwarzenegger]] (al principio de ''[[The Terminator]]) al principio de la película''. Su tercer papel fue como Night Slasher, el líder de retorcidos de una secta de asesinos en la película ''[[Cobra (película)|Cobra]]'' junto a la estrella de acción [[Sylvester Stallone]] en 1986. En 1988, Thompson fue lanzado como un devorador de error en la película de terror ''[[Fright Night II]]'' y también apareció como Russel en la película de acción de 1990 ''[[Lionheart]]'', y como Buffalo Bob en la comedia de 2001 ''[[Joe Dirt]]'', protagonizada por David Spade. En ''[[Hired To Kill]]'' se levantó para besar a [[Oliver Reed]].
También ha aparecido en una amplia variedad de programas de televisión, entre ellos siete temporadas de "''[[The X-Files]]"'' (como un caza recompensas extraterrestre), el episodio piloto de ''[[Buffy the Vampire Slayer]]'', ''Welcome to the Hellmouth'' y ''Harvest'', como Luke, discípulo del Maestro, y también como juez en dos episodios de la segunda temporada, Sorpresa e Inocencia, "Kindred: The Embraced" (como Eddie Fiori, el líder del clan Brujah) y "Charmed" (ya que tanto la guerra de los Cuatro Jinetes del Apocalipsis y el Titán Cronos). Thompson también ha aparecido en ''[[Hercules: The Legendary Journeys]]'' (como el señor de la guerra gótica), así como el propio Hércules en ''Jason y los argonautas''. Aparece como Torres en el Star Trek" franquicias de [[Star Trek: Enterprise]] (como Romulano almirante Valdore), "[[Star Trek: The Next Generation]]", "[[Star Trek: Espacio Profundo Nueve]]", y la película "[[Star Trek Generations]]". Interpretó a Tenctonese Trent Porter en la película ''[[Alien Nation (película)|Alien Nation]]''. También apareció en la película inspirada en el videojuego ''Mortal Kombat'' ''[[Mortal Kombat: Aniquilación]]'' como el emperador [[Shao Kahn]], y en la serie de televisión ''[[Birds of Prey]]'' como el rastreador en el Episodio 7 "Split".
Actualmente vive en [[Los Ángeles]] y recientemente ha producido la comedia ''[[Action Hero]]'', de la que también es protagonista, director y guionista.
