Diferencia entre revisiones de «Punto de congelación»

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{{referencias|t=20131017|química}}
 
El '''punto de congelación''' de un líquido es la [[temperatura]] a la que dicho líquido se [[Sólido|solidifica]] <ref>{{Cita libro|apellidos=Lanza-Espino|nombre=Guadalupe de la|título=Diccionario de hidrología y ciencias afines|url=https://books.google.es/books?id=My27250twg0C&pg=PA230&dq=punto+de+congelaci%C3%B3n+de+un+l%C3%ADquido+es+la+temperatura&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwj9vrqEjIzZAhVIVhQKHUPVAHIQ6AEIJzAA#v=onepage&q=punto%20de%20congelaci%C3%B3n%20de%20un%20l%C3%ADquido%20es%20la%20temperatura&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=1999|editorial=Plaza y Valdes|isbn=9789688567111|idioma=es}}</ref>debido a una reducción de energía. El punto de congelación varía dependiendo de la [[densidad]] del líquido.<ref>{{Cita libro|apellidos=Grande|nombre=Valentín Enrique Pérez|título=Formas clínicas, patogenia y terapéutica de la nefritis|url=https://books.google.es/books?id=8PG74rxd4jYC&pg=PA119&lpg=PA119&dq=punto+de+congelaci%C3%B3n++var%C3%ADa+con+densidad&source=bl&ots=GrwgDxU3Xu&sig=pfzxcECdm9RAUmsOrAKhqm0irQo&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwis8cikjYzZAhVDShQKHXa8DY8Q6AEIXjAJ#v=onepage&q=punto%20de%20congelaci%C3%B3n%20%20var%C3%ADa%20con%20densidad&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=1917|editorial=Real Academia Nac. Medicina|idioma=es}}</ref> El proceso inverso se denomina [[punto de fusión]].<ref>{{Cita libro|apellidos=VV.AA|título=BASES QUÍMICAS DEL MEDIO AMBIENTE|url=https://books.google.es/books?id=MhFIAgAAQBAJ&pg=PT80&dq=punto+de+congelaci%C3%B3n++proceso+inverso+se+denomina+punto+de+fusi%C3%B3n&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjv94zRjYzZAhVMQBQKHQ6MC5wQ6AEIJzAA#v=onepage&q=punto%20de%20congelaci%C3%B3n%20%20proceso%20inverso%20se%20denomina%20punto%20de%20fusi%C3%B3n&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=201305-12-052013|editorial=Editorial UNED|isbn=9788436268058|idioma=es}}</ref>
 
Cálculo del punto de congelación:<ref>{{Cita libro|apellidos=Alejandrina|nombre=GALLEGO PICÓ|título=QUÍMICA BÁSICA|url=https://books.google.es/books?id=4I9GAgAAQBAJ&pg=PA258&dq=C%C3%A1lculo+del+punto+de+congelaci%C3%B3n+T_c+=+K_c+.+m&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiK_v_MjozZAhVEVhQKHZixCPEQ6AEIKTAA#v=onepage&q=C%C3%A1lculo%20del%20punto%20de%20congelaci%C3%B3n%20T_c%20=%20K_c%20.%20m&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=201304-12-042013|editorial=Editorial UNED|isbn=9788436267846|idioma=es|apellidos2=María|nombre2=GARCINUÑO MARTÍNEZ Rosa|apellidos3=José|nombre3=MORCILLO ORTEGA Mª|apellidos4=Ángel|nombre4=VÁZQUEZ SEGURA Miguel}}</ref>
 
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:::<math>m = </math> [[molalidad]]
 
El punto de congelación se alcanza en una solución cuando la energía cinética de las moléculas se hace menor a medida que la temperatura disminuye; el aumento de las fuerzas intermoleculares de atracción y el descenso de la energía cinética son las causas de que los líquidos cristalicen. Las soluciones siempre se congelan a menor temperatura que el disolvente puro. La temperatura de congelación del agua pura es 0&nbsp;°C.<ref>{{Cita libro|apellidos=Dickson|nombre=T. R.|título=Introduccion a la Quimica|url=https://books.google.es/books?id=6i0kO3VTynEC&pg=PA366&dq=temperatura+de+congelaci%C3%B3n+del+agua+pura+es&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwj_vcikkYzZAhXL1xQKHWNlAh8Q6AEIPTAE#v=onepage&q=temperatura%20de%20congelaci%C3%B3n%20del%20agua%20pura%20es&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=1976|editorial=Reverte|idioma=es}}</ref>
 
Para la mayoría de sustancias ambas temperaturas son iguales. Por ejemplo para el mercurio, cuya temperatura de fusión y de congelación es 234,32&nbsp;[[kelvin|K]] (−38,83&nbsp;[[°C]]). Sin embargo otras sustancias como el [[agar-agar]] tienen distintas temperaturas para la fusión y la congelación siendo que se vuelve líquido a 85&nbsp;°C y sólido a una temperatura entre 32&nbsp;°C y 40&nbsp;°C; a este fenómeno se le conoce como [[histéresis]].
 
En el caso del agua, el punto de fusión y de congelación es el mismo: 0&nbsp;°C. Esto es en presencia de núcleos de cristalización en el líquido, ya que si éstos no están presentes, el agua líquida puede enfriarse hasta −42&nbsp;°C sin que se produzca la congelación en un proceso llamado [[sobrefusión]].<ref>{{Cita libro|apellidos=Lloyd|nombre=John|título=El nuevo pequeño gran libro de la ignorancia|url=https://books.google.es/books?id=tGWDQw7O2NsC&pg=PT21&dq=superenfriamiento+n%C3%BAcleos&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjC3JH0kozZAhWE6xQKHfIgBqkQ6AEIQDAF#v=onepage&q=superenfriamiento%20n%C3%BAcleos&f=false|fechaacceso=201804-02-042018|fecha=201214-06-142012|editorial=Grupo Planeta Spain|isbn=9788449327520|idioma=es|apellidos2=Mitchinson|nombre2=John}}</ref>
 
== Véase también ==