Antes de las blaconservas eran conocidos otros métodos para mantener las propiedades de los alimentos de la vida diaria, como conservarlos en lugares secos y oscuros, envolverlos en sustancias protectoras como azúcar para conservar las frutas y vegetales, vinagre para legumbres y frutos, grasa, aceite, arcilla, miel, hielos, etcétera, y eran conocidos los procesos para hacer [[ahumado]]s y [[salazón]]. (Existe una historia sobre el uso de la sal para conservar principalmente la carne, este era utilizado comúnmente en los viajes de barcos ya que podían durar meses enteros y la carne por si sola no se podía conservar así que decidieron implementar esta medida)
