Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Honduras»
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La cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por los mariscos y por el [[maíz]], que es un cultivo [[autóctono]] que forma parte de la base alimentaria de los pueblos pre-hispánicos de Mesoamérica que habitaron la región. La [[comida]] típica de [[Honduras]] está basada en [[carne]]s, [[aves]] y [[pescado]]s, [[Tortilla de maíz|tortilla]]s, [[frijol]], [[arroz]], productos [[lácteo]]s como quesos y mantequillas de la zona, [[verdura]]s o [[legumbre]]s, y [[fruta]]s. El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional para acompañar el desayuno, la cena o cualquier hora del día.
== Historia ==
La gastronomía de Honduras tiene sus raíces en la cocina precolombina, en donde se empleaban distintas especies de plantas, animales y peces, a su vez eran empleados como remedios naturales o medicamentos. Algunas de las especies vegetales ampliamente usados eran el [[Zea mays|maiz]], los [[frijoles]], [[annona]]a, [[ayote]], [[calabaza]], [[mandioca]], [[tomate]], [[Solanum tuberosum|papa]], [[pataste]], [[camote]], [[vainilla]], [[canela]], [[Arachis hypogaea|cacahuates]], etc.Tambien algunas frutas como la [[Ananas comosus|piña]], el aguacate, la papaya, y la guayaba, las cuales eran recolectados en los bosques lluviosos.
Los platos preparados con estos alimentos han sido muy bien elaborados, entre ellos podemos mencionar las tortillas (hechas con maiz [[Nixtamalizado|nixtamalizado]]), burritos hechos con frijoles cocinados envueltos en una tortilla, [[palomitas de maiz]], [[tamales]], Chili y bebidas como el [[Chocolate (bebida)|chocolate]], el [[Pinole|Pinol]] y el [[Atole]]. La cocina maya era mayormente vegetariana aunque en ocaciones consumian carne animal.
== Gastronomía hondureña en la zona norte de Honduras ==
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En la zona norte se consume mucho tortillas de maíz las que las encuentras en los mercados municipales y además de maíz se consume mucho el frijol rojo de seda , arroz y muchas verduras , aves , pescado, marisco.La sopa de caracol y el tapado son sopas típicas de Cortes, Tela, La Ceiba y Trujillo.
Por su diversidad, en la costa norte ha sido influenciada con la cocina palestina, caribeña e italiana.
== Gastronomía hondureña en la zona central de Honduras ==
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