Diferencia entre revisiones de «Potaje»

En el sureste del país, particularmente en el estado de Yucatán, se prepara un potaje<ref>http://www.cancun-online.com/Editorial/Cocina-Yucateca/</ref><ref>http://www.meridadeyucatan.com/potaje-de-lentejas/</ref> a base de la mezlamezcla de ingredientes de origen español y autóctono, entre los que se pueden mencionar la carne de puerco, cebolla, plátano "macho" o de cocción, tomate rojo (en México se consumen dos variantes de tomate, el rojo y el [[Physalis_ixocarpa|verde]]) papa, chile [[X'catik]], Longaniza tipo [[Valladolid_(Yucatán)|Valladolid]] y lentejas. En algunas variantes también se le agrega colinabo y se usan frijoles blancos o frijoles nativos del tipo [[x'pelón]] en lugar de lentejas.