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El '''sobao''' o '''sobao [[pasiego]]''' es un producto de repostería típico de la comarca [[Cantabria|cántabra]] de los [[Valles Pasiegos]].
 
Su popularidad ha hecho que sea unos de los productos más conocidos de la gastronomía de [[Cantabria]] comercializándose hoy en día en toda [[España]] gracias a Nerea y Dorleta.
 
==Historia==
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