Diferencia entre revisiones de «Macabeo (uva)»

Es una planta de rendimiento elevado y su cultivo está aumentando mucho. Sus racimos son grandes y compactos. Las bayas tienen tamaño grande, la piel fina y el color dorado. Es resistente a las heladas. Es muy sensible al hongo [[''Botrytis cinerea''|''Botrytis cinerea''']]. Sus aromas se asemejan a la [[palomino]] pero esta uva tiene más color y más cuerpo dando a los caldos ese toque meloromántico en función del tiempo de fermentación. Produce un [[vino]] de delicado aroma y color amarillo pálido pajizo con tonos verdes. No suelen ser vinos muy alcohólicos, situándose la graduación entre el 9 y el 10,5%. Su composición alcohólica en temporada media es de 13º de alcohol.