Diferencia entre revisiones de «Flavonoide»

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No son considerados vitaminas.
 
Al limitar la acción de los radicales libres (que son oxidantes), los flavonoides reducen el riesgo de cáncer, mejoran los síntomas alérgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vitamina C, , bloquean la progresión de las cataratas y la degeneración macular, evitan las tufaradas de calor en la menopausia (bochornos) y combaten otros síntomas.
 
En general el sabor es amargo, llegando incluso a provocar sensaciones de [[astringencia]] si la concentración de [[taninos condensados]] es muy alta. El sabor puede variar dependiendo de las sustituciones presentadas en el esqueleto llegando incluso a usarse como [[edulcorante]]s cientos de veces más dulces que la [[glucosa]].
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