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En el lenguaje [[Español coloquial|coloquial]] '''hierba''' o '''yerba''' es también cualquier [[planta]] que posee valor culinario o medicinal, con independencia de su carácter herbáceo o arbóreo, cuando la parte de la planta que se usa son las hojas o tallos tiernos. Por el contrario, las [[especia]]s son las [[semilla]]s, [[baya]]s, [[corteza (árbol)|cortezas]], [[raíz (botánica)|raíces]] u otras partes de la planta.
== Hierbas aromáticas ==
Las hierbas aromaticas son por lo general perennes y pequeños arbustos. Crecen a baja altitud en los países mediterráneos, florecen en primavera y verano, y sus flores les otorgan una belleza especial. Pueden soportar altas temperaturas y sequía. En su mayoría son aromáticos y muchos son conocidos por sus propiedades medicinales, ya que se han utilizado en la medicina práctica desde la antigüedad.
Este tipo de vegetación es característica de los ecosistemas mediterráneos y crece principalmente en calizas pobres y rocosas y suelos silíceos o en áreas quemadas repetidamente por incendios. Característica de estas hierbas, es el alto contenido de [[aceite esencial]].
Las hierbas aromaticas mas conocidas son: el [[Thymus|tomillo]], la [[Salvia officinalis|salvia]], el [[Cistus creticus|cistus]], el [[orégano]], la [[Origanum majorana|mejorana]], el [[Calicotome villosa|erguén]], el brezo, el [[Asphodelus albus|asfódelo]], el [[Asparagus officinalis|espárrago]], la [[Ballota hirsuta|ballota]] etc.
== Referencias ==
[[Categoría:Términos botánicos]]
* [https://botanologio.com/en/ Hierbas medicinales] del mundo, valor nutricional y propiedades medicinales
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