Diferencia entre revisiones de «Buuz»

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[[Image:MongolianBuuz.JPG|thumb|250px|right|''Buuz'' cocinado (derecha) y no cocinado (izquierda)]]
El '''Buuz''' es un [[pan (alimento)|pan]] cocido [[al vapor]] muy popular de la [[Gastronomía de Mongolia|cocina mongola]], este tipo de pan se suele rellenar con [[carne picada]] de [[carne de cordero|cordero]], aunque existen variantes de carne de [[vaca]] o de [[Yak]]. La carne se encuentra picada y es elaborada como una [[albóndiga]] junto con [[cebolla]]s y [[ajo]] bien picado. La carne se incluye en una especie de "bolsillo" de masa de pan y se enrrolla en la parte superior, la forma final depende de las costumbres y habilidades del cocinero. El buuz se suele cocinar [[al vapor]]s y se suele comer con las manos.
 
== Servir ==
El Buuz es un ejemplo de la cocina mongola auténtica. El plato suele ser servido en casa durante el [[Tsagaan Sar]], año nuevo Mongol. Se suele servir en los resaturantesrestaurantes y cafeterías a través de la capital de [[Ulaanbaatar]]. Es similar a otras masas rellenas mongolas como el [[khuushuur]], excepto que no es cocido sino frito.
 
== Véase también ==
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