|image_caption = ''C. p.''subsp. ''perfoliata'' en el Parque Washington, [[Anacortes]], Washington
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La '''lechugaverdolaga delde mineroCuba'''<ref>Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.</ref> ('''''Claytonia perfoliata''''') es una especie de planta anual carnosa nativa de las regiones montañosas y costeras del oeste de [[América del Norte]] desde el sur de [[Alaska]] y la zona central de la [[British Columbia Británica]] hasta [[América Central]], es muy común en [[California]] en el valle de Sacramento y la zona norte del valle de San Joaquín.
==Descripción==
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[[File:Salade de pourpier.JPG|thumb|Ensalada de Claytonia perfoliata.]]
Su nombre común hace referencia a que eraEra consumida por los mineros durante la [[fiebre de oro de California]] quienes la ingerían por su [[vitamina C]] para prevenir el [[escorbuto]]. Se la puede consumir como un vegetal de hoja. Por lo general se la consume cruda en ensaladas, pero su sabor no es tan delicado como el de la lechuga. A veces se la hierve al igual que se hace con la [[espinaca]], a cuyo sabor se asemeja. A veces acumula cantidades tóxicas de [[oxalato]]s solubles.<ref name=UCD>{{cita web|título=Miner's Lettuce|url=http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/WEEDS/miners_lettuce.html|obra=UC IPM Online|editorial=UC Davis}}</ref>
Se jaha naturalizado ampliamente en [[Europa]]. Fue llevada allí durante el siglo XVIII, posiblemente por el naturalista [[Archibald Menzies]], quien en 1794 la plantó en los Jardines de Kew.<ref name=atlantic>{{cita noticia
|autor= Hank Shaw
|título= Foraging for Miner's Lettuce, America's Gift to Salad
