Diferencia entre revisiones de «Schäufele»

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En Franconia se adereza y se sirve la carne con el hueso y la corteza del tocino. La corteza tiene que ser crujiente. Asado durante dos o tres horas la carne queda bien blandita. Cuando está lista la carne se separa fácilmente del hueso.
En muchos casos se sirve la carne con una salsa de carne oscura y [[Kloß|croquetas de patata]].
 
==Véase también==
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