Diferencia entre revisiones de «Estado Nueva Esparta»
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Otro plato representativo lo constituye el '''pabellón margariteño''', variante del [[pabellón criollo]] en la cual la carne mechada se sustituye por cazón desmechado y guisado. También se consumen pescados fritos o asados, entre los cuales resalta el '''corocoro''' ([[Haemulon plumierii]]), el pargo, el carite, la catalana, etc.; acompañados de [[arepa]]s o [[casabe]].
Otros platos típicos obtenidos del mar pueden ser los moluscos y crustáceos tales como: [[mejillones]], [[almeja]]s (llamadas ''guacucos'' o ''chipichipis''), [[Erizo de Mar|erizos de mar]], cangrejo, langostinos, camarones, etc. Los cuales se preparan de diversas formas, una de las más comunes es un plato asopado llamado comúnmente '''''fosforera''''' o bien guisados con arroz llamándose así ''arroz a la marinera''.
Es común observar en muchas de las calles y plazas de los pueblos de Nueva Esparta, puestos de venta de [[empanadas]] de cazón y queso blanco, en donde, sobresalen los puestos de comida ubicados en el '''Mercado de Los Conejeros''', los del Valle del Espíritu Santo y La Asunción. En cuanto a dulcería, resalta el [[piñonate]], elaborado en la [[Parroquia San Juan Bautista]], los besos de coco, las jaleas de mango y las "tetas" ([[congelada]]s).
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