Diferencia entre revisiones de «Fiambre»

El '''fiambre''' es un grupo de origen [[carne|cárnico]] y ya procesados. Entre los alimentos englobados bajo el término de fiambre están los embutidos[[embutido]]s, [[panchossalchicha]]s, [[pastel de carne|pasteles de carne]],distintos tipos de quesos, etcétera. Por regla general se cortan en [[rebanadas]] y se comen en forma de [[sándwich]]es o [[bocadillo (entrepán)|bocadillos]] y también se sirven en una [[tabla de embutidos]] (acompañada generalmente con [[huevo cocido]]) como [[entremés (gastronomía) |entremés]]. Cuando se acompaña con pan se le puede denominar '''companaje'''. También se llama fiambre a los restos de una [[Parrillada|barbacoa]] cortados y servidos en frío.